메리 고티에크레딧 : Laura PartyBiscuits & Jam 정보 : 남부에서는 음식에 대해 이야기하는 것이 개인적입니다. 그것은 당신의 역사, 가족, 문화, 그리고 당신 자신을 공유하는 방법입니다. 매주 시드 에반스 , Southern Living의 편집장 인 유명 뮤지션과 함께 자리에 앉아 그들이 어떻게 성장했는지, 무엇이 영감을 받았는지, 남부 문화에 의해 어떻게 형성되었는지에 대한 이야기를들을 것입니다. Sid는 우리를 가장 소중한 추억과 전통, 그들이 여전히 생각하는 가족 식사, 그리고 길에서 가장 좋아하는 식당으로 안내합니다.
에피소드 5 : 2020 년 6 월 30 일
다운로드 및 듣기 Apple Podcast의 Mary Gauthier, 스포티 파이 또는 팟 캐스트를 사용할 수있는 모든 곳
Mary Gauthier에게 음악과 음식은 평생의 열정이었습니다. 루이지애나 출신 인 그녀는 보스턴에서 성공적인 크리올 레스토랑을 열었습니다. 그녀는 나중에 그 사업의 지분을 매각하고 자금을 사용하여 그 레스토랑 인 Dixie Kitchen의 이름을 딴 앨범을 만들었습니다. 35 세가 될 때까지 음악 산업에 뛰어 들지 않았음에도 불구하고 그녀는 Tim McGraw, Blake Shelton, Jimmy Buffett와 같은 이름이 모두 자신의 작품을 다루는 등 내쉬빌에서 가장 재능있는 작곡가 중 한 명으로 빠르게 명성을 쌓았습니다.
현재 내슈빌에 살고있는 Mary의 최신 앨범 Rifles and Rosary Beads는 부상당한 참전 용사들과 공동으로 썼습니다. 군인과 그 가족이 직면 한 도전과 두려움을 직접적으로 말해줍니다. 많은 Mary의 노래와 마찬가지로 굳건히 정직합니다.
루이지애나에서 자라면서
저는 뉴 올리언스에서 태어나 루이지애나 주 배턴 루지와 티 보도에서 자랐습니다.
사실 저는 이탈리아 가정에 입양되었습니다. 그리고 제 성은 꽤 복잡합니다. 제 입양 이탈리아 인 아버지는 그가 결코 만난 적이없는 남자에게서 이름을 얻었습니다. 그는 아버지를 만난 적이 없습니다. 고티에 씨는 우리 모두에게 미스터리입니다. 제가 기록한 긴 이야기입니다. 제게는 꽤 많은 여정이었습니다. 제가 음악을하게 된 이유는 정체성과 의미에 대한 탐구 때문입니다. 루이지애나의 유산은 내가 누군지의 일부이지만 가볍게 짊어진 다. 나는 내가 진정으로 어디에서 왔는지 잘 모릅니다.
요리 배우기
나는 내가 14 살 때 돌아가신 할머니와 함께 더 많이 요리했으면 좋겠다. 그녀는 쿠키와 쿠키, 쿠키를 굽곤했다. 우리는 너무 많은 이탈리아 쿠키, 수십 개의 이탈리아 쿠키 및 빵을 가지고있었습니다. 그녀는 12 명의 형제 자매가 있었고 우리는 성 요셉의 거대한 만찬을 가질 것입니다. 이탈리안 쿠키가 믿을 수 없었기 때문에 그녀와 함께 더 많이 요리했으면 좋겠어요.
매사추세츠 주 케임브리지에있는 케임브리지 요리 학교의 요리사 학교에 다니기 전까지는 요리하는 법을 배우지 못했습니다.
휴일에
항상 음식이 많았습니다. 우리는 주로 프랑스와 아프리카 인 루이지애나 남부의 문화에 이탈리아 유산을 짜고있었습니다. 굴 드레싱, 오크라 튀김, 오크라 조림, 칠면조, 드레싱, 고구마 파이, 호박 파이, 피칸 파이, 버번 소스를 곁들인 빵 푸딩을 먹었습니다. 칵테일은 끝이 없었습니다.
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