마르티나 맥브라이드 Biscuits & Jam 정보 : 남부에서는 음식에 대해 이야기하는 것이 개인적입니다. 그것은 당신의 역사, 가족, 문화, 그리고 당신 자신을 공유하는 방법입니다. 매주 시드 에반스 , Southern Living의 편집장 인 유명 뮤지션과 함께 자리에 앉아 그들이 어떻게 성장했는지, 무엇이 영감을 받았는지, 남부 문화에 의해 어떻게 형성되었는지에 대한 이야기를들을 것입니다. Sid는 우리를 가장 소중한 추억과 전통, 그들이 여전히 생각하는 가족 식사, 그리고 길에서 가장 좋아하는 식당으로 안내합니다.
에피소드 3 : 2020 년 6 월 16 일
다운로드 및 듣기 Apple Podcast의 Martina McBride, 스포티 파이 또는 팟 캐스트를 사용할 수있는 모든 곳
Martina McBride는 캔자스의 밀과 낙농장에서 자랐으며 불과 7 세 때 아빠 밴드에 합류했습니다. 14 개의 그래미 후보작과 여러 ACM 및 CMA 상을 수상한 그녀는 장르에서 가장 영향력있는 목소리 중 한 명입니다. 그녀는 여러 요리 책을 보유하고 있으며 Luminary의 Vocal Point라는 자신의 팟 캐스트를 보유하고 있으며 올해 컨트리 뮤직 명예의 전당에서 주목 받고 있습니다.
가족 저녁 식사
할머니는 항상 요리를 하셨고 우리는 그녀의 집에서 많은 시간을 보냈습니다. 그들은 우리에게서 비포장 도로 아래로 약 1 마일 아래에 살았습니다. 그래서 그녀는 많이 요리했습니다. 정말로 가족끼리 큰 아침을 먹지 않았지만 저녁 식사를 위해 함께 앉았습니다.
프라이드 치킨과 솜털 샐러드
우리 엄마는 최고의 프라이드 치킨을 만들었습니다. 아이러니하게도 저는 닭고기를 많이 튀겨 본 적이 없습니다. 그녀는 항상 저에게 말했습니다. '당신의 아이들은 닭다리가 뭔지도 몰라요. 그들이 아는 건 뼈도없고 껍질도없는 가슴이에요.' 그리고 그녀가 옳았습니다. 나는 닭을 자르지 않았습니다.
솜털 샐러드는 우리가 휴일에 제공하는 가족 요리법 중 하나입니다. 그것은 피 멘토 치즈 딥 한 병, 미니어처 마시멜로 반 봉지, 시원한 채찍 한 상자, 그리고 약간의 파인애플 맛입니다. 그리고 당신은 그것을 모두 섞습니다. 핵심은 잘 섞어서 냉장고에 보관하는 것입니다. 따라서 전날 밤에 만드는 것이 가장 좋습니다.
음악과 함께 성장
아버지는 농부이자 뮤지션 이셨고, 제가 7 살 때 제가 가입 한 컨트리 밴드가 있었고 건반을 연주하고 노래하며 고등학교를 졸업했습니다.
우리는 클래식 컨트리 음악을 많이 했어요. 음, 그리고 Waylon Jennings, Hank Williams Jr., Loretta Lynn, 물론 ZZ top과 같은 컨트리 록이었던 더 많은 록 같은 것들. 우리는 그 기록과 Creedence Clearwater Revival을 가지고있었습니다. 그리고 컨트리 커버 밴드로서 우리는 당시 라디오에서 히트 한 모든 것을 커버했습니다. 그래서 저는 컨트리 라디오를 듣고 Reba와 Juice Newton과 같은 노래와 Patsy Cline과 같은 고전을 취재하면서 자랐습니다.
남부 음식에 대한 소개
내가 내쉬빌로 이사했을 때 나는 훌륭한 요리사 인 Faith Hill과 친구가되었고 그녀는이 큰 남부 음식을 만들었습니다. 그녀는 심지어 달콤한 차를 만드는 방법을 가르쳐주었습니다. 제가 자랄 때 매 끼니마다 아이스 티를 마 셨는데 인스턴트 티였습니다. 그리고 우리는 각 잔에 설탕 두 스푼을 넣습니다. 그리고 물론 그것은 녹지 않는 것처럼 유리 바닥에있을 것입니다. 내가 그녀의 집에 가서 그녀가 달콤한 차를 만들었을 때 나는 '오 마이 갓, 이거 너무 맛있어'라고 생각했다. 그리고 그녀는 진짜 남부의 달콤한 차를 만드는 법을 가르쳐주었습니다.
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