적포도주크레딧 : Getty Images알코올은 영양 세계의 골디 락입니다. 너무 많으면 건강에 해로울 수 있습니다 , 혈압을 높이고 여러 종류의 암에 걸릴 위험을 높입니다. 너무 적 으면 심혈관 질환, 사망률 및 제 2 형 당뇨병 발병률 감소와 같이 보통 술꾼이 누리는 혜택 중 일부를 방해 할 수 있습니다.
에 발표 된 새로운 연구에 따르면 적절한 금액 내과 연보 , 저녁 식사와 함께 밤마다 와인 한 잔이 될 수 있습니다.
이스라엘 네게 브의 Ben-Gurion 대학의 연구원들은 잘 통제 된 제 2 형 당뇨병을 앓고 있고 알코올 남용 위험이 낮은 특정 집단의 사람들이 적당히 마시는 것이 얼마나 안전하고 효과적인지 조사하고자했습니다. . 제 2 형 당뇨병을 가진 사람들은 일반인보다 심혈관 질환에 걸릴 가능성이 더 높고 심장 보호 HDL 콜레스테롤 수치가 낮다고 저자는 지적합니다.
그들은이 프로필에 맞는 224 명의 사람들을 선택했고 현재 와인을 마시지 않은 사람들을 세 가지 중 하나를 마시도록 지정했습니다. 저녁 식사 시간에 연구에 참여한 사람들은 미네랄 워터, 드라이 화이트 와인 또는 드라이 레드 와인 중 하나를 5 온스 씩 마시라고했습니다. 영양사의지도하에 그들은 칼로리 제한없이 지중해 식 식단을 따랐으며 2 년 동안 유지했습니다.
간헐적으로 그들은 설문지를 작성하고 연구 시작, 6 개월 및 24 개월에 혈액 채취를 포함한 후속 조치를 취하여 과학자들은 혈당 조절, 지질 및 간 기능의 바이오 마커를 볼 수있었습니다.
그들은 적포도주를 마시는 사람들이 물을 마신 그룹에 비해 좋은 HDL 콜레스테롤 수치를 상당히 증가 시켰고 더 유익한 콜레스테롤 비율을 가졌다는 것을 발견했습니다. 그들은 또한 대사 증후군의 구성 요소가 크게 감소한 유일한 그룹이었습니다. 적포도주 또는 백포도주를 마신 사람들은 물을 마신 그룹보다 더 나은 수면의 질을보고했으며 연구자들은 어떤 그룹에도 심각한 부작용이 없음을 발견했습니다.
(술을 마신 사람들은 식사와 함께 밤에 한 잔만 마셨다는 사실을 분명히 할 가치가 있습니다.)
이 연구에 참여하지 않은 캔자스 시티에있는 세인트 루크의 미드 아메리카 심장 연구소의 심장 예 방학 책임자 인 제임스 오키프 박사는 '관찰 데이터를 기반으로 수년간 사람들에게 말한 내용입니다. . '적당하게 적포도주를 마시는 환자들이 더 잘하는 경향이있는 것 같고,이 진정한 금색 표준 연구는 적당한 알코올 섭취의 유익한 효과에 대한 우리의 직감을 확인시켜줍니다.'
O'Keefe는 연구에 따르면 레스베라트롤 수치가 화이트 와인보다 13 배 높은 적포도주를 마시는 그룹에서 최상의 결과가 나왔다는 사실에 놀라지 않았습니다. '부분적으로는 알코올의 이점이지만, 적포도주에는 다른 곳에서 구하기 어려운 고유 한 항산화 제가 많이 포함되어 있습니다.'라고 O'Keefe는 말합니다. 연구에서했던 것처럼 저녁 식사와 짝을 이루는 것이 중요합니다.
O'Keefe는 '오늘 저녁 저녁 식사와 함께 적포도주 한 잔을 마시면 한 시간 후에 측정 한 최고 혈당은 와인을 먹지 않았을 때보 다 약 30 % 낮을 것입니다. 식후 설탕의 급증은 미국인 중 하나입니다. 당뇨병에서 치매, 심장병 및 관절염에 이르기까지 모든 것에 기여하는 염증의 주요 원인이라고 그는 덧붙입니다. '이전에 알코올을 조금 마셨을 때 식사에서 섭취하는 설탕과 칼로리를 시스템이 더 많이 흡수 할 수 있습니다.'라고 그는 말합니다.
하지만 물론 면책 조항이 있습니다. 매일 술을 마시는 것은 '많은 사람들이 안전하게 이동할 수없는 미끄러운 슬로프'가 될 수 있다고 O'Keefe는 말합니다. '매일 술을 마시기 시작하고 하루에 한두 병을 마시면 그것은 재앙입니다.'
안전하게 마실 수있는 사람들을 위해 피노 누아 또는 Cannonau — 하루 중 가장 큰 식사는 최고의 페어링이라고 O'Keefe는 말합니다. '적포도주를 마실 경우,이 연구는 구식 방식으로 마실 것입니다. 지중해 식 식사에 야채와 생선 함량이 높고 고기 함량은 낮추고 과일은 디저트로, 올리브 오일을 사용하십시오. 사교적이고 편안한 환경에서하는 것도 건강과 행복을 향상시키는 데 큰 도움이됩니다. '
이 이야기는 원래 등장했습니다 시각