맥주 캔 치킨맥주 캔 치킨 | 크레딧 : jdwfoto / Getty Images창백한 맥주의 수분과 풍미는 그릴에 던지고 싶은 닭 전체에 이상적인 요리 파트너입니다. 캔은 닭고기를 받쳐 주므로 똑바로 세워서 앉아서 직접 맥주를 즐기는 동안 새가 고르게 구울 수 있습니다.
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1 단계 : 그릴 준비
목탄이나 나무를 태우는 그릴을 사용하는 경우 그릴 한쪽에 불을 피우고 나머지 절반은 그 아래에 불을 피우지 마십시오. 가스 그릴을 사용하는 경우 그릴을 예열하기 위해 모든 버너를 높게 켜고 그릴에 닭고기를 얹기 전에 닭고기를 구울면 아래의 버너를 끄십시오.
2 단계 : 닭고기 준비
닭의 내장을 제거하고 새를 안팎으로 완전히 헹구십시오. 종이 타월로 새를 두드려 말리고 새의 안팎을 소금과 후추로 넉넉하게 양념하십시오. 좋아하는 마른 문지르 기나 양념을 새에게 바르고 양념을 켠 상태에서 20 분 동안 그대로 둡니다. 한편, 맥주 캔을 열고 캔에서 맥주의 절반을 비우십시오. 깡통 따개를 사용하여 맥주 캔의 상단 전체를 제거하고 이로 인해 생성되는 날카로운 모서리에주의하십시오.
3 단계 : 닭고기 구이
맥주 캔을 새 아래에 놓고 새의 두 다리와 캔의 바닥을 사용하여 캔이 똑바로 서도록 지렛대를 만들어 구멍 내부에 맞 춥니 다. 맥주 캔이있는 새를 바로 아래에 화염없이 그릴 옆으로 옮깁니다. 그릴을 덮고 닭 허벅지의 가장 두꺼운 부분이 165 ° F가 될 때까지 약 1 시간 15 분 동안 닭고기를 요리합니다. (숯을 사용하는 경우 열을 유지하기 위해 요리 중간에 석탄을 추가해야 할 수도 있습니다.) 새를 바비큐 소스로 맛을 내고 싶다면 마지막 30 분 동안 로스팅하는 동안 좋아하는 바비큐 소스로 닭고기를 닦습니다. 몇 번.
4 단계 : 닭 휴식
조각하기 전에 닭고기를 15 분 동안 놓아 두는 것이 중요합니다. 이렇게하면 닭고기가 부드럽고 즙이 많은 고기 조각을 만드는 주스를 잃지 않습니다. 휴식 후에는 맥주 캔을 버리고 좋아하는 구운면과 함께 제공합니다.