레스토랑 직원을 괴롭히는 5 가지 '좋은'일크레딧 : Thurston Hopkins그들이 말했듯이 지옥으로가는 길은 좋은 의도로 포장되어 있습니다. 그럼에도 불구하고 당신은 여전히 서버 가장 큰 문제는 선의의 후원자 일 수 있습니다.
'우리는 모든 손님을 사랑합니다. 특히 즐겁고 도움을주기 위해 떠나는 손님을 사랑합니다.'라고 공동 소유주 인 Suzanne Perry는 말합니다. Datz 레스토랑 그룹 탬파에서. 그러나 유아의 유출 물을 빨리 닦는 손님과 물을 흘리는 손님 사이에는 차이가 있습니다. 마티니 음료로 가득 찬 쟁반에서 유리. '때로는 친절하고 도움이되는 손님이 서버의 악몽이 될 수 있습니다.'
그러니 멋지지만 성가신 제스처를 서버에 적용하지 마십시오.
1. 트레이에서 무언가를 잡습니다.
우리는 당신이 당신의 잔을 얻기 위해 열망 할 수 있음을 알고 메를로 , 서버 트레이의 가장자리에서 삐걱 거리는 것을 보면 손이 닿습니다. 귀하의 관점에서 유리를 잡으면 서버의 부하를 줄이는 데 도움이됩니다. 하지만 쟁반에서 유리 잔을 움켜 잡는 것은 아무 소용이 없습니다. '당신은 그 앞 마티니 또는 파인트 잔에 손을 뻗어 도움을 준다고 생각할 수 있지만, 당신 또는 당신의 서버가 바 목욕을 할 가능성이 있습니다.'라고 Perry는 경고합니다. 원칙적으로 '제발하지 마세요.'
2. 당신은 자신의 테이블을 사전 버스.
식사를 마쳤습니다. 접시, 그릇,은 제품을 쌓을 수있을 때 사용하지 않은 비어있는 식기를 앞에두고 앉아있는 이유는 무엇입니까? Perry는 좋은 생각입니다. '하지만 균형이 잡히지 않은 음식과은 제품이 겹쳐진 접시 더미를 서버에 건네고 위에 냅킨 뭉치를 두드리는 것은 실제로 필요한 것보다 약간 모욕적이고 지저분합니다.'라고 그녀는 경고합니다. '스탁 킹 광기에 방법이 있습니다. 따라서 전문가가 처리하도록하십시오. '
3. 다른 사람이 준비되었는지 여부에 관계없이 귀하의 지불금을 넘깁니다.
지금 쯤이면 서버가 좋아하지 않는다는 것을 알고있을 것입니다. 여러 수표 . 따라서 귀하의 서버가 8 명의 일행에 걸쳐 4 개의 청구서를 펼친 상태로 테이블에 오면 이미 신용 카드가 나간 상태입니다. 서버가 걱정할 일이 하나 줄었습니다. 그렇죠? 잘못된.
'서버가 여러 수표를 내려 놓고 매우 준비된 손님 한 명이 즉시 자신의 신용 카드를 건네 주면 테이블에있는 다른 사람이 청구서를보기도 전에 그것은 도움이되지 않습니다.'라고 Perry는 경고합니다. 사실, '실제로 전체 테이블에 대한 현금 인출 프로세스가 느려집니다.' 대신 페리는 '아내가 분만하지 않는 한, 모든 파티도 수표를 준비 할 때까지 기다리십시오.'라고 제안합니다.
4. 당신은 당신 자신의 잔을 채 웁니다.
서버가 바쁘기 때문에 물 보충을 위해 그녀를 귀찮게하는 대신 술집에 몸을 맡기고 투수에서 직접 붓습니다. 관리자가 당신을 발견하고 그녀의 임무를 게을리했다는 이유로 서버에 옷을 입힐 때까지 그것은 모두 훌륭하고 좋습니다. '서버가 다른 테이블에 있거나 부엌에서 음식을 구할 수 있지만 스스로를 돕는 것은 모든 사람을 나쁘게 만들뿐입니다.'라고 페리는 말합니다. '서비스가 좋지 않으면 관리자에게 문의하십시오. 하지만 자신을 돕는 것은 도움이되지 않습니다. '
5. 당신은 당신의 서버가 당신의 어린 아이와 좋은 시간을 공유하도록하려고합니다.
귀하의 자녀는 아름다운 , 그렇다면 왜 당신의 서버는 그 또는 그녀와 함께 저녁 식사 러시에서 잠시 벗어나는 것을 좋아하지 않을까요? (결국, 당신의 아이가 ABC를 부르는 것을 듣는 것은 그 루치 한 테이블에서 주문을받는 것보다 더 즐거워야합니다.) 그러나 당신의 아이가 지금만큼이나 귀엽 겠지만, 그 또는 그녀의 기질은 순식간에 바뀔 수 있습니다 — 비명을 지르는 아이 앞에 접시를 놓기 위해 서버를 떠나. 이것이 바로 Perry가 자녀를 가능한 한 서버와 분리하도록 권장하는 한 가지 이유입니다. '우리는 당신의 어린 사람이 흥분하거나 지나치게 피곤할 수 있음을 이해합니다.'라고 페리는 말합니다. '서버를 쓰러 뜨리지 않고 기질을 잘 돌봐주세요. 아, 그리고 당신의 아이가 서버의 앞치마를 풀도록 놔두시겠습니까? 그것은 아니오입니다. '
이 이야기는 원래 등장했습니다 음식과 와인