버터 피칸 쇼트 브레드 쿠키크레딧 : Antonis Achilleos; 소품 스타일 : Kay E. Clarke; 음식 스타일링 : Emily Nabors Hall주방을 크리스마스 쿠키 공장으로 개조했거나 갑작스런 디저트 갈망을 충족시키기 위해 간식 한 묶음 만 굽는 경우에도 맛과 질감을 유지하기 위해 쿠키를 보관하는 가장 좋은 방법을 알아야합니다. (쿠키 시트에서 바로 먹을 계획이 아니라면 판단 할 필요가 없습니다!)
쿠키를 저장하는 가장 좋은 방법은 쿠키 유형과 저장 기간에 따라 다릅니다. 최고의 팁을 읽으십시오.
선명한 쿠키
수분은 진저 스냅, 쇼트 브레드, 비스코티, 바삭 바삭한 초콜릿 칩 및 설탕 쿠키와 같은 간식의 적입니다. 밀폐 된 용기 나 플라스틱 보관 용 가방이 갈 길이라고 생각할 수도 있지만 실제로는 내부에 습기를 가두어 쿠키를 부드럽게 만듭니다. 대신 부분적으로 개봉 한 상태로 두십시오. 쿠키는 며칠 동안 신선하게 유지되어야합니다.
나중에 쿠키를 즐기고 싶다면 구워지지 않은 반죽을 만들어 얼리는 것이 가장 좋습니다. 반죽을 통나무 모양으로 만들고, 플라스틱으로 싸서 냉동 백이나 밀폐 용기에 넣고 냉동시킵니다. 또는 쿠키 시트에 반죽 한 스쿱을 급속 동결시킨 다음, 동결 된 반죽 공을 냉동 백에 넣고 동결시킵니다.
소프트 쿠키
snickerdoodles 및 초콜릿 칩, 땅콩 버터 또는 설탕 쿠키와 같은 부드럽고 부드러운 간식의 경우 약간의 수분이 부드러운 질감을 유지하는 데 도움이됩니다. 며칠 안에 쿠키를 먹을 계획이라면 밀폐 용기 나 지퍼백에 넣으십시오. 용기 안에 샌드위치 빵 한 조각을 넣으면 과도한 수분을 흡수하고 쿠키를 부드럽게 유지하는 데 도움이됩니다.
나중에 쿠키를 즐기고 싶다면 구워서 식힌다. 쿠키 시트에 급속 냉동시킨 다음 냉동 쿠키를 밀폐 용기 또는 냉동 백에 옮깁니다. 쿠키를 해동하려면 실온에서 종이 타월이 깔린 접시에 올려 놓으십시오.