고구마 리큐어크레딧 : © Carey Jones이 기사는 원래 FWx
고구마 냄새는 항상 우리를 겨울을 떠올리게합니다. 따라서 겨울 칵테일을 찾고 있다면 고구마 리큐어가 딱 들어 맞을 것입니다.
그리고 우리는 그렇게했습니다 : 특이한 Corbin Cash 고구마 리큐어는 4 세대 고구마 농부 인 설립자이자 증류자인 David Souza가 만듭니다. 고구마를 증류하여 보드카를 만들뿐만 아니라 독특한 풍미가 분명하게 나오는이 리큐어를 만듭니다. 그것은 더 낮은 증거로 증류되어 고구마 특성을 더 많이 유지하고, 까맣게 탄 미국산 화이트 오크 통에서 최대 4 년 동안 숙성시킨 다음 설탕과 향신료로 약간 달게합니다.
결과물 인 리큐어는 고구마 위스키 맛이 나고 약간 달게하여 칵테일 자체와 같은 맛이납니다. 고구마 파이이기도 한 칵테일이라고 가정 해 보겠습니다. 그러나 다른 칵테일에도 잘 적용됩니다. 우리가 사랑하는 세 가지가 있습니다.
쉬움 : 고구마 구식
약간의 단맛과 약간의 양념을 가미한이 고구마 리큐어는 거의 그 자체로 구식과 같은 맛이납니다. 그러나 강한 다크 럼의 백본에 약간의 쓴맛이 더해져 훨씬 더 좋습니다.
명령 : 얼음이 섞인 유리 잔에 고구마 리큐어 1 온스, 좋은 다크 럼 1 온스, 단순 시럽 1/4 온스, 앙고 스투 라 비터 1 대시, 오렌지 비터 3 대시를 함께 저어줍니다. 아주 잘 차가워 질 때까지 저어주세요. 신선한 얼음 위에 스트레인하십시오. 두 개의 두꺼운 오렌지 껍질을 유리 위에 짜서 감귤 오일을 방출하고 고명으로 추가합니다.
중급 : 고구마 토디
이 고구마 리큐어를 놀랍도록 위안을주는 토디로 바꾸는 데는 많은 시간이 걸리지 않습니다. 약간의 감미료와 많은 양념 만 있으면됩니다.
명령: 열에 안전한 유리 잔에 고구마 리큐어 2 온스와 단순 시럽 1/4 온스를 추가합니다. Angostura 쓴맛을 조금 더하십시오. 물 2 온스를 거의 끓일 때까지 가열하고 유리 잔에 붓습니다. 짧게 저어주세요. 오렌지 슬라이스에 정향 몇 개를 넣고 꽉 쥐고 잔에 그대로 둡니다. 긴 계피 스틱과 스타 아니스로 장식하십시오.
고급 : 고구마와 사이다
사과와 고구마는 당연한 조합이지? 고구마 리큐어를 제철 사과 사이다와 함께 흔들어 모든 겨울 향신료의 희미한 풍미와 함께 상쾌하고 키가 큰 음료를 만드십시오.
명령: 얼음이 든 칵테일 셰이커에 고구마 리큐어 1 1/2 온스, 사과 사이다 2 온스, 단순 시럽 1/4 온스, 앙고 스투 라 비터 1 회를 섞습니다. 잘 식을 때까지 흔든 다음 신선한 얼음이 담긴 큰 유리 잔에 걸러냅니다. 1 온스의 클럽 소다를 얹고 사과 조각으로 장식하십시오.
이 이야기는 원래 등장했습니다 음식과 와인