켄터키 핫 브라운의 역사
1920 년대에 Louisville 's Brown Hotel의 저녁 춤은 1,000 명 이상의 손님을 끌었습니다. 밴드 휴식 시간 동안 배고픈 사람들은 셰프 Fred Schmidt의 심야 식사에 연료를 공급했습니다. 그의 서명? 켄터키 핫 브라운, 얇게 썬 칠면조를 얹은 구운 빵과 모네 소스를 얹은 베개 쿠션은 모두 황금빛 갈색이 될 때까지 구워집니다. 바삭 바삭한 베이컨 스트립과 토마토가 최종 번성에 추가되었습니다.
핫 브라운 변형
Kentucky Hot Browns의 인기로 인해이 남부 요리의 다양한 변형이 만들어졌습니다. 치즈 그릿, 콘 브레드 및 비스킷과 같은 더 많은 남부 고전을 포함하여 모두 꼭 해봐야 할 핫 브라운 레시피입니다.