카라멜 사과크레딧 : Lew Robertson / Getty Images마침내 가을이 왔습니다! 전통적인 가을 축제 나 카운티 박람회에 참석할 수 없더라도 작은 야외 파티를 위해 가족을 모아 뜨거운 멀드 사이다, 따뜻한 수프 냄비, 캐러멜 사과와 같은 가을의 상징적 인 풍미를 즐길 수 있습니다. 이 달콤한 간식은 항상 가을의 고전이되어 왔으며 사과의 바삭하고 육즙이 풍부한 질감과 끈적하고 관대 한 캐러멜을 결합하여 모든 연령대의 아이들이 즐길 수 있습니다. 사과와 캐러멜은 호박, 고구마, 피칸만큼 가을의 일부입니다. 이 멋진 조합은 케이크, 파이 및 달콤한 빵에서 즐길 수 있습니다. 캐러멜 사과 만들기 키트를 구입하든, 상점에서 구입 한 캐러멜을 녹이거나 직접 캐러멜 소스를 만들 든, 사과는 달콤한 토핑만큼이나 중요하기 때문에 사용하는 사과 유형에 대해 진지하게 생각해야합니다. 카라멜 사과를 만들 때 사용하는 가장 좋은 사과는 씹기 쉽고, 육즙이 풍부한 크런치를 유지하며, 카라멜의 단맛 균형을 맞추는 데 도움이되는 약간 시큼한 맛이있는 사과입니다.
카라멜 사과에 사용할 수있는 최고의 사과 품종
신랄한 Granny Smith 사과는 좋은 선택이며 많은 카라멜 사과 제조업체의 표준 사과입니다. 그것은 캐러멜 토핑의 단맛을 확실히 상쇄하고 사과의 예쁜 녹색은 캐러멜의 황금색을 잘 보완합니다. 그래 니 스미스가 당신의 취향에 비해 너무 타르트라고 생각한다면, 이것을 명심하십시오. 캐러멜 사과를 만드는 데 가장 좋은 사과는 사과 파이를 만드는 데 사용할 수있는 것과 동일한 사과입니다. 달콤하고 타르트 맛이 강한 사과입니다. 파머 스 마켓이나 식료품 점에서 Honeycrisps, Pink Ladys, Pippins 또는 Jonagold 사과를 찾아보세요. 지나치게 단 사과 또는 레드 딜리셔스 사과와 같이 부드러움이나 빻은 경향이있는 사과는 피하십시오.
카라멜 사과에 사용하기 위해 상점에서 구입 한 카라멜을 녹일 수 있지만, 직접 소스를 만드는 것은 쉽고 맛있습니다.최고의 애플을 고르는 프로 팁
찾을 수 있으면 작은 사과를 선택하십시오. 정말 큰 사과는 캐러멜로 처음 코팅했을 때 인상적으로 보이지만 작은 사과는 달콤한 토핑에 더 나은 사과 비율을 제공합니다.
모양을 위해 가능한 한 완벽하게 둥글고 바닥이 평평한 사과를 선택하십시오. 이렇게하면 접시 위에 멋지게 앉을 수 있고 서로 넘어지지 않습니다.
반점이없는 단단한 사과를 선택하십시오. 왁스 코팅이 된 경우 사용하기 전에 반드시 씻어 내십시오.