포 치즈 마카로니크레딧 : Iain Bagwell미리 캐서롤을 만들어 얼릴 때마다 천사가 날개를 갖습니다. (또는 그와 비슷한 것입니다.) 모든 사람은 미리 준비하는 모든 종류의 식사 준비가 시간을 잘 보낸다는 데 동의 할 수 있습니다. 그리고 열 및 먹기 캐서롤은 예기치 않은 저녁 식사 군중, 요리하기에 너무 바빠서 일주일에, 또는 단순히 원하지 않는 경우 또는 필요한 이웃이있을 때 특히 유용 할 수 있습니다. 식사 배달.
캐서롤을 선택하고 조리법을 준비했다면 문제는 오븐에 들어가기 전에 그것을 굽고 식히고 얼릴 것인지 아니면 그대로 얼릴 것인지입니다. 답은 내용에 따라 다릅니다. 캐서롤에 생 단백질 (육류, 가금류, 해산물)이 들어 있으면 냉동 전에 완전히 익혀야합니다. 모든면에 돌출부가 있도록 베이킹 접시에 충분한 알루미늄 호일을 깔아줍니다. 요리가 끝나면 뜨거운 캐서롤을 약간 식힌 다음 양쪽의 호일을 들어 올려 팬에서 조심스럽게 꺼냅니다. 캐서롤을 호일로 감싼 다음 다시 한두 개의 호일로 감싼다. 호일에 라벨을 붙인 다음 재가열 할 준비가 될 때까지 냉동실에 보관하십시오.
보기 : 우리의 가장 치즈 캐서롤 요리법
캐서롤에 익힌 단백질이 있거나 전혀없는 경우 (예 : 마카로니와 치즈 팬) 익히지 않은 캐서롤을 굽지 않고 얼릴 수 있습니다. 다시, 빈 베이킹 팬에 알루미늄 호일을 깔고 모든면에 돌출부를 남겨 둡니다. 접시에 캐서롤을 준비하고 호일 위로 접어 덮은 다음 밤새 얼립니다. 고체가 얼면 팬에서 들어 올려 다른 호일 층으로 싸서 라벨을 붙이고 냉동실에 다시 넣습니다.
캐서롤을 미리 조리하든 안하든 냉장고에서 밤새 해동 한 후 오븐에서 구우면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.