캔에 든 크랜베리 ​​소스를 폐기해야하는 5 가지 이유

추수 감사절은 전통에 관한 것이지만 은퇴 할 가치가있는 추수 감사절이 있습니다. 저는 특히 식탁 중앙에있는 모든 능선이있는 짙은 빨간색의 직사각형에 대해 이야기하고 있습니다. 캔에서 크랜베리 ​​소스를 좋아하는 사람이 있습니까? 정말, 정말 사랑해? 크랜베리 소스는 칠면조와 드레싱만큼 고전적인 추수 감사절 메뉴의 일부이지만, 그날 아침에 일어나서 그것을 먹는 것에 흥분하는 한 사람을 찾아 보라고 도전합니다. 캔을 열고 내용물을 잘라 유리 접시에 담아내는 것은 순수한 의식입니다. 우리는 성실하게 몇 숟가락의 크랜베리 ​​소스를 접시에 추가 할 수 있지만, 그것을 먹는 것은 크림 같은 으깬 감자와 칠면조 그레이비 한 포크의 순수한 편안함이나 타르트 사과와 따뜻한 향신료를 사과 파이. 순례자 모양의 소금과 후추 통처럼 바로 거기에 있습니다.

크랜베리를 완전히 포기해야한다는 말은 아닙니다. 이 시큼하고 밝은 색의 과일이 미국 전역의 추수 감사절 테이블에 영구적으로 고정되는 이유가 있습니다. 크랜베리는 처음에 고개를 끄덕일뿐만 아니라 추수 감사절 식사 1621 년 (크랜베리는 매사추세츠의 토종 과일이었으며 Wampanoag 인디언이 먹었을 가능성이 높음) 갈색과 베이지가 풍부한 바다에서 밝은 색과 풍미가 절실히 필요한 곳입니다. 크랜베리의 산뜻한 산미는 전통적인 추수 감사절 식사의 무거움을 깎아 내며 식탁, 특히 칠면조에있는 많은 요리를 보완합니다.

크랜베리 소스를 직접 만든 적이 없다면 올해로 첫해를 맞이하세요. 큰 잔치를 위해 요리 할 수있는 가장 쉬운 요리 중 하나이며 거의 모든면에서 통조림보다 낫습니다. 우선 5 가지 이유가 있습니다.

1. 수제 크랜베리 ​​소스는 더 크고 진한 맛이 있습니다.
캔에 든 크랜베리 ​​소스는 종종 너무 많은 설탕으로 인해 흐릿하고 차분한 맛을냅니다. 신선한 크랜베리의 순수한 신맛을 포착하지 못합니다. 처음부터 만들 때 설탕의 양을 조절하거나 메이플 시럽이나 꿀과 같은 다른 감미료를 사용할 수 있습니다.

2. 요리하거나 날 것으로 갈 수 있습니다.
크랜베리 렐리시 굵게 갈아 진 생 크랜베리와 오렌지, 설탕과 같은 다른 재료의 톡 쏘는 달콤한 혼합물입니다. 요리가 필요하지 않습니다! 식품 가공기에 재료를 넣고 갈기 만하면됩니다. 부드럽고 매끄러운 소스를 좋아한다면 크랜베리에 설탕과 다른 재료를 넣어 부드러워 질 때까지 끓입니다.

3. 모든 종류의 흥미로운 재료를 추가 할 수 있습니다.
시험 크랜베리 처트니 향신료와 사과로 크랜베리 피칸 처트니 견과류와 생강, 스파이시 크랜베리 ​​오렌지 처트니 후추 젤리 또는 과일 크랜베리 살구 소스 또는 더블 크랜베리 ​​애플 소스 .

4. 스파이크를 할 수 있습니다.
크랜베리 소스에 버번이나 오렌지 맛의 리큐어를 더하고 식탁에있는 어른들에게 감사 할만한 다른 것을주세요. 시험 할머니 Erma 's Spirited Cranberry Sauce 또는 크랜베리 오렌지 양념 킥으로 크랜베리를 위해.

5. 그것은 당신의 부엌 냄새를 좋게 만듭니다.
며칠 전에 직접 만든 크랜베리 ​​소스를 만들어 냉장고에 보관할 수 있지만, 스토브에서 끓는 딸기와 향신료 냄비는 몇 분만에 집에서 휴일 같은 냄새를 풍깁니다.

추수 감사절은 가족의 역동성에 긴장된 시간이 될 수 있으며 사람들을 화나게 할 수있는 일을 제안하지 않습니다. 어떤 사람들은 실제로 크랜베리 ​​통조림 소스를 좋아한다고 주장 할 수 있습니다. 그것을 생략하면 추수 감사절 식탁의 자연스러운 균형이 깨질 까봐 걱정된다면 간단한 실험을 해보세요. 통조림 재료 옆에 스크래치로 만든 크랜베리 ​​소스 한 그릇을 놓고 저녁 식사가 끝나면 어느 것이 사라 졌는지 확인하십시오. 칠면조 샌드위치에 정말 맛있기 때문에 수제 소스가 조금 남았 으면 좋겠습니다.