캐러멜 애플 블론디 파이크레딧 : Hector Sanchez휴일에는 인내심과 파이 플레이트가 부족합니다. 정치적으로 논쟁의 여지가있는 삼촌을위한 해결책은 거의 없지만 혼란스러운 부엌에서 언제나 주철 프라이팬을 바위처럼 고수 할 수 있습니다. 브뤼셀 콩나물에서 그레이비, 고구마 캐서롤까지 주철로 제공 할 수없는 것은 거의 없으며 파이도 포함됩니다. 사실 한번 시도해 보면 다시는 어떤 것도 구울 수 없습니다.
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우리가 대화의 기술 부분에 접근하기 전에 파이와 관련하여 유명한 팬을 칭찬합시다. 서투르고 부서진 곰처럼 두 개의 오븐 장갑으로 얇은 유리 파이 접시의 측면에 집착 할 때 더 이상 깨지기 쉬운 빵 껍질이 손상되지 않도록 방해 할 필요가 없습니다. 또한 빵 껍질이 바닥이 부드럽고 빽빽 해지고 윗부분이 갈색이고 건조 해지는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 다음 집주인이 이사 할 때까지 계속 남아 있도록 오븐 바닥에서 타는 데서 튀어 나온 물방울을 미친 듯이 모으는 35 분을 되 찾으세요.
주철 프라이팬은 이러한 모든 문제를 해결합니다. 주철 파이 베이킹의 깨달음 속에서 완전히 사는 방법은 다음과 같습니다.
- 크러스트를 만들 때 딥 디쉬 파이를 만들기에 충분한 레시피를 선택하십시오. 두 개의 동일한 디스크가 아닌 60:40 비율로 나눕니다.
- 크러스트를 프라이팬 안에 넣을 때 약간 더 큰 크러스트를 사용하여 반죽이 프라이팬의 더 깊은면을 덮도록합니다.
- 예를 들어 사과와 같은 과일 파이를 굽고 있다면 더욱 완전하게 해방 시키십시오. 바닥 빵 껍질도 필요하지 않습니다. 예, 아마도 그것은 더 많은 상황을 만들 수 있지만 긴장을 푸십시오. 여전히 파이 모양입니다.
- 멋진 격자를 만들 든 기본적인 상단 크러스트를 만들 든, 파이 접시처럼 측면을 둘러 보지 말고 팬 내부의 가장자리를 유지하세요.
- 빵 껍질이 벗겨 지려면 오븐 바닥 선반에 주철 프라이팬을 놓아서 팬이 열을 흡수하고 전도하여 빵 껍질을 바삭하게 만듭니다.
파이 만들기의 새로운 길을 받아 들일 준비가 되셨나요? 추수 감사절이나 크리스마스에이 조리법을 시도해보십시오.
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이 디저트를 만들기 위해 휴일까지 기다리지 마십시오! 맛있는 디너 파티 디저트를 만들거나 피크닉 및 여름 파티를 위해 주철 프라이팬을 일년 내내 꺼내십시오.