주철 프라이팬은 많은 주방에서 가장 사랑받는 품목 중 하나입니다. 좋아하지 않는 것은 무엇입니까? 으깬 오크라 튀김, 감자 베이컨 해시, 완벽하게 바삭 바삭한 피자, 침을 흘릴만한 사과 파이를 모두 같은 팬에 담을 수 있습니다! 다재다능하고 내구성이 있으며 거의 파괴되지 않습니다.
당신의 할머니가 맹세 한 다소 신비한 금속 냄비는 두 손이 필요합니다. 우리의 주철을 둘러싼 지식은이 금속 팬을 사용하는 것이 가정 물리학과 화학에 불과한 것이 아니라는 점을 감안할 때 어렵습니다. 그러나이 팬을 관리하는 것에 대한 혼란은 '파괴'하는 방법에 대한 아내 이야기와 신화의 산물입니다. 주철. 우리가 좋은 소식을 전하고 프라이팬 청소가 매우 간단하다는 것을 알립니다.
기본 주철 프라이팬 관리를위한 단계별 가이드
- 프라이팬에서 요리를 마친 후 프라이팬이 아직 따뜻할 때 , 따뜻한 물과 비금속, 비 마모성 스크럽을 사용하여 팬에 달라 붙은 잔여 음식 조각을 제거하십시오. 대중적인 믿음에도 불구하고, 필요한 경우 소량의 비누를 사용하여 음식에 달라 붙은 것을 제거하는 것은 완벽합니다. 프라이팬을 잘 헹구고 수건으로 즉시 말리십시오 (주철을 자연 건조시키지 마십시오).
- 팬이 완전히 건조되고 뜨거워 질 때까지 중강 불로 팬을 스토브에 옮기십시오 (또는 예열 된 오븐에 10 분 동안 두십시오). 이 단계는 팬과 접촉하고있는 여분의 물을 제거합니다. 뜨거울 때 식물성 기름이나 포도씨 기름과 같은 소량의 중성 기름을 종이 타월로 표면에 더 이상 기름이 남지 않을 때까지 팬 표면 전체에 뿌립니다.
- 주철을 건조한 곳에 보관하고, 새로 씻은 냄비 나 냄비를 주철 프라이팬 안에 쌓아 두지 마십시오. 이렇게하면 팬에 수분이 유입되고 조미료에 영향을 미칠 수 있습니다.
식초로 주철 프라이팬에서 녹을 제거하는 방법
어떤 것이 오래도록 만들어 졌다고해서 손상을 입힐 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 특히 귀하 (또는 귀하의 자녀 또는 선의의 손님)가 밤새 물에 담 그거나 식기 세척기에 넣어 두는 경우 . 그럴 경우 주철이 녹슬어 * 헐떡임 *이 될 수 있습니다. 운 좋게도 약간의 백 식초와 팔꿈치 기름은 보통 팬을 다시 모양으로 만들기에 충분합니다.
팬을 새 것처럼 좋게 만들려면 맛있게 드세요 추천 같은 양의 백 식초와 물을 섞어 녹의 양에 따라 1 ~ 8 시간 동안 팬에 담가 둡니다. 주철과 식초는 잘 어울리지 않고 너무 오래 방치하면 팬이 손상 될 수 있으므로 팬을 주시하십시오. 녹이 풀리는 지 확인하면 다음 단계를 수행 할 준비가 된 것입니다.
담금질이 완료되면 고급 스틸 울 스크러빙 패드, 나일론 브러시 또는 좋아하는 것으로 녹을 부드럽게 닦아내십시오. 가능한 한 많은 녹을 제거하십시오.
많은 양의 음식이 팬에 달라 붙어 있고 비 마모성 스크럽으로 잔여 물을 제거하는 데 어려움을 겪는다면 주철에 양념을 할 때일 것입니다. 하지만 걱정하지 마세요. 기사의 '스킬 렛 양념'섹션에서 간단한 가이드를 찾을 수 있습니다.여기.