티미 셰라 미 새우 삶기크레딧 : 사진 : Beth Drelling우리 지역의 연안 해역은 이번 시즌에 맛있는 새우를 제공하고 있습니다. 부두, 식료품 점 또는 식당에서 새우를 구입했는지 여부에 관계없이 야생 미국 새우 . 수입 품종보다 영양가가 높고 맛이 좋으며 훨씬 더 신선합니다. 현지 해역에서 새우 (또는 어류 및 해산물)를 구입하면 환경 재앙, 비참한 기상 조건 및 수년간의 외국 생활을 견뎌온 수백 개의 해안 지역 사회와 세대 별 어업 가족을 지원하는 데 도움이됩니다. 경쟁.
우리가 영화에서 생각 나듯이 포레스트 검프 , 우리가이 맛있는 바다 보석을 준비 할 수있는 방법은 거의 끝이 없습니다. 구이, 삶거나, 튀긴 식욕에 맞는 새우 요리법이 있습니다. 남부에서 가장 좋아하는 조개를 준비하는 7 가지 방법이 있습니다.
1. 삶아
당신이 그것을 저지대 종기라고 부르든 프로그 모어 스튜 ,이 한 냄비 식사의 유혹적인 냄새가 당신을 해안선으로 다시 데려다 줄 것입니다. 시트로 넬라 양초에 불을 붙이고 피크닉 테이블에 신문을 깔아주세요. 모든 사람이 즐길 수 있도록 끓인 내용물을 테이블에 퍼 올리면 접시와 식기류가 필요하지 않습니다. 냅킨을 많이 공급하는 것을 잊지 마십시오.
2. 튀김
여기 남부에서 우리는 거의 모든 것을 튀겨서 조금씩 빠져드는 것이 사실입니다. 그러나 어느 누구도 새우 튀김으로 알려진 진미를 맛 보았다고 우리를 비난 할 수는 없습니다. 계속 오세요! 이 케이준 맛의 튀긴 새우는 수년 동안 독자들이 가장 좋아했습니다.
쉬운 남부 만찬 요리법 : Bayou 튀긴 새우크레딧 : 사진 : Beth Dreiling Owls 3. BBQ 잇
이 맛있는 갑각류는 실제로 그릴에 배치되어 있지는 않지만 미리 만들 수있는 풍미 가득한 BBQ 소스로 끓입니다. 또한 팬에 남은 소스는 빵을위한 멋진 디핑 소스를 만듭니다.
4. 스파이크
새우는 꼬치에 나란히 꿰매면 신선한 야채와 잘 어울립니다. 풍미있는 새우 케밥은 야외 파티 나 빠른 평일 저녁 식사에 해안 풍미를 선사합니다.
5. 크리올로 이동
새우는 두 가지 크리올 전통 요리 인 검보와 잠 발라야에서 인기있는 재료입니다. 요리사는 자신의 대표 요리에 어떤 재료 조합이 가장 좋은지 며칠 동안 논쟁 할 것입니다.하지만 한 가지는 확실합니다. 육류, 해산물 및 신선한 야채로 가득 찬 검보와 잠 발라야가 손에있는 재료를 사용하는 방법으로 만들어졌습니다. 가장 맛있는 매너.
크리올 해산물 잠 발라야크레딧 : 사진 : Alison Miksch 6. 점심으로 즐기세요
종종 여행자의 첫 해변 여행을위한 최초의 해산물 식사 인 새우 포 보이의 기원은 1929 년 철도 폭동과 마틴 브라더스의 '마틴 브라더스'로 거슬러 올라갑니다. 프랑스 시장의 커피 스탠드 및 레스토랑.
7. 아침 식사로 제공
새우와 밀가루의 초기 조리법은 옥수수의 또 다른 형태 인 호 미니 (hominy)를 사용해야합니다. 사랑받는 아침 식사 요리이지만 브런치 또는 저녁 식사로도 인기있는 새우와 밀가루는 남부의 고전적인 요리 재료 중 두 가지를 맛볼 수있는 맛있는 쇼케이스입니다.
새우를 가장 좋아하는 방법은 무엇입니까?