재스민 쌀없이 우리는 무엇을할까요? 신뢰할 수있는 식료품 저장실의 필수품 인 긴 곡물의 향긋한 쌀은 하루에 따라 완벽한 반찬 또는 아늑한 메인 요리입니다. 바 스마티 쌀과 혼동하지 않도록 재스민 쌀은 더 부드럽고 풍부합니다. 그러나 쌀이 칙칙하거나 백악질이거나 단순히 조리되지 않으면 가장 간단한 쌀에 초점을 맞춘 식사조차 망칠 수 있습니다. 긴 곡물 재스민 쌀을 완벽하게 요리하는 방법? 이 간단한 단계를 따르면 성공이 보장됩니다.
재스민 쌀을 요리하려면 물을 얼마나 사용해야합니까?
첫째, 재스민 쌀은 담글 필요가 없지만 소쿠리에 잘 헹구면 도움이됩니다. 요리의 경우 일반적으로 쌀에 대한 수학은 쌀 한 컵에서 물 두 컵 (또는 물은 사람에 따라 1.5 컵)입니다. 그러나 재스민 쌀을 요리하는 가장 좋은 방법은 쌀 1 컵에 물의 양을 1 ¼ 컵으로 줄이는 것입니다. 물의 양을 줄이면 푹신하고 잘 정의 된 쌀이되고 만족스러운 물기가됩니다.
나무 그릇에 생 쌀된 쟈스민 쌀크레딧 : Getty / BURCU ATALAY TANKUT재스민 쌀을 튀기거나 튀기지 않습니까?
일부 요리사는 물을 넣기 전에 밥에 양념을 살짝 굽는 것을 좋아하는데,이 기술은 밥이 고소한 맛을 내도록 도와줍니다. 필수는 아니지만 고전적인 프로세스의 환영받는 변형입니다. 이 시점에서 소금과 후추, 강황과 커민과 같은 향신료를 넣을 수 있습니다. 그렇지 않으면 쌀과 물을 튼튼한 냄비에 넣고 끓일 수 있습니다.
재스민 밥을 얼마나 오래 요리해야합니까?
타이머를 끄십시오! 물이 부드럽게 끓으면 뚜껑을 닫고 12 분 동안 조리합니다. 잘 익 었는지 확인하고 밥에 필요하면 계속 3 번 더 조리합니다. 준비가되면 뚜껑을 열고 헝겊 타월로 냄비를 덮고 (증기를 흡수하고 밥이 덜 뭉치지 않게 함) 뚜껑을 위에 놓고 10 분 더 기다리십시오. 포크로 푹신 푹신하고 즐기세요!