SazeracSazerac은 New Orleans의 공식 칵테일로 명명되었습니다. | 저작권 정보 : Virginia Switzer 종종 '칵테일'이라는 단어가 뉴 올리언스에서 유래했다고합니다. 이는 19 세기 초 크레센트 시티에서 활기찬 음료를 제공하는 데 사용 된 달걀 컵인 프랑스 단어 coquetier에서 파생되었습니다. 뉴 올리언스가 '칵테일'의 공식 본거지이든 아니든, NOLA (도시의 애정 어린 이름)를 방문하는 것은 그들이 음료를 진지하게 받아들이는 것을 증명합니다. 그리고 이제이 도시는 공식 칵테일 인 sazerac으로 영예를 얻었습니다.
루이지애나 주의회는 원래 에드윈 머레이 상원 의원이 제안한 새 저락을 뉴 올리언스시의 공식 음료로 명명 한 법안을 통과 시켰습니다. 호밀, Herbsaint (또는 압생트), Peychaud 's 쓴맛의이 혼합물은 펀치를 포장합니다.
1800 년대 초 뉴 올리언스의 Antoine Peychaud가 만든 sazerac은 원래 Cognac과 Peychaud의 쓴 맛으로 만들어졌습니다. 그는 좋아하는 브랜드 인 Cognac-the Sazerac-de-Forge-et fils의 이름을 따서 이름을지었습니다. 그러나 1870 년에 프랑스의 포도원에 영향을 미치는 전염병으로 인해 코냑을 찾기가 어려웠습니다. 호밀 위스키가 대체품으로 사용되었습니다. 또한 칵테일 잔을 코팅하는 데 사용 된 압생트는 1912 년 미국에서 금지되었습니다. 따라서 Pernod 또는 Herbsaint가 대체되었습니다.