이러한 전례없는 시대를 이겨낼 수있는 사람이 있다면 Ina Garten입니다.
운명에 따라 Garten의 최신 요리 책이 현대식 컴포트 푸드 ($ 21; Amazon.com ) 근대 역사상 가장 어려운시기 중 하나와 일치합니다. 치명적인 전염병, 사회 불안, 정치적 불화 속에서 Barefoot Contessa의 간단하고 건전한 음식에 대한 접근 방식은 우리 영혼이 갈망 해 온 고약한 느낌을줍니다.
오프닝 라인은 현대식 컴포트 푸드 의 복원 기능 :
‘쿠키를 먹기 전에는 비참 할 수 있고 쿠키를 먹은 후에는 비참 할 수 있지만, 쿠키를 먹으면서 비참 할 수는 없다고 자주 말합니다.’
그리고 Garten이 설명했듯이 NPR : 아시다시피 정말 좋은 샐러드처럼 느껴지지만 지금은 아닙니다.
그만큼 푸드 네트워크 스타는 자신의 새로운 요리 책이 선거 직전에 발표 될 것이라는 것을 알고 미국인들이 스트레스를받을 것이라고 예상했습니다.
그래서 저는 왜 위로 음식에 대해 뭔가를하지 않겠습니까? 하지만 현대적인 트위스트와 마찬가지로 그렇게 시작되었습니다. 그녀는 NPR .
우리에게 필요한 위안을주는 요리법을 제공하려는 그녀의 임무에서 Garten은 어린 시절의 맛을 다시 검토하고 개선하기 시작했습니다.
방금 기억에 남는 익숙한 맛을 취했습니다. 그리고 나는 그것을 어떻게 더 좋게 만들 수 있을까요? 더 쉽게 만들 수있는 방법은 무엇입니까? 그녀는 설명했다.
Modern Comfort Food : 맨발 Contessa 요리 책 $ 19 (35.00 달러46 % 절약) 쇼핑 아마존그 과정에서 그녀는 기분이 좋아지는 궁극적 인 음식 인 토마토 수프의 더 나은 버전을 만들게되었습니다.
방금 말했죠. 좋아요. 어떻게 더 좋은 토마토 수프를 만들 수 있을까요? 그래서 저는 약간의 사프란으로하고 크림을 뿌려서했습니다. 그래서 조금 더 풍부했다고 Garten은 말했습니다. NPR .
Yum.
현대식 컴포트 푸드 지금 구매할 수있는에는 캐러멜 라이즈 드 양파를 곁들인 Smashed Hamburgers부터 Banana Rum Trifle에 이르기까지 모든 종류의 욕구를 충족시킬 수있는 85 가지 새로운 기능이 포함되어 있습니다.