가장 건강한 식품, 건강 식품, 다이어트, 영양, time.com 주식, 올리브 오일, 지방크레딧 : Danny Kim for TIME건강 전문가들은 너무 많은 지방을 섭취하면 칼로리 과부하, 과체중 및 비만에 기여할 수 있다고 경고했습니다. 그러나 모든 지방이 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다 ,이 주제에 대한 최근 연구에서 과학자들은 포함 된 칼로리에 관계없이 특정 지방을 섭취해도 체중이 크게 증가하지 않는다는 사실을 발견했습니다.
저널에 실린 연구에서 랜싯 당뇨병 및 내분비학 스페인의 연구자들은 5 년 동안 칼로리 제한없이 지중해 식 식단을 한 사람들이 같은 시간 동안 저지방 식단을 섭취 한 사람들보다 약간 더 많은 체중을 감량했다고보고했습니다.
제 2 형 당뇨병이나 기타 심장 관련 위험 요인이있어 심장 문제가 발생할 위험이 높은 7,447 명의 중년 남녀 그룹은 대부분 과체중 또는 비만이었습니다. 신선한 과일과 채소와 생선과 같은 지방이 적은 단백질을 더 많이 포함하는 지중해 식 식단을 선택하라는 말을들은 사람들은 식단에 올리브 오일이나 견과류를 추가했지만 섭취 한 칼로리를 제한하지는 않았습니다. 대조군은 저지방 식단을 섭취하라는 지시를 받았으며 매일 섭취하는 칼로리 양에 제한이 없었습니다.
연구 결과는 영양 및 건강 전문가들이 건강 증진에있어 지방의 역할에 대해 가지고있는보다 정교한 이해를 강조합니다. 사람들은 육류 나 단백질의 지방을 탄수화물과 단 것으로 대체하는 경향이 있기 때문에 지방이 많은 음식을 제한하거나 제거하라는 조언은 건강에 역효과를 줄 수 있으며, 이는 비만과 심장병을 촉진하는 데 해가 될 수 있습니다.
최근 연구에 따르면 모든 지방의 저주를 의심하는 유사한 결과가 발견되었습니다. 하나 연구 전 세계 심장 사망의 3.6 %만이 붉은 육류 및 유제품에서 발견되는 포화 지방 때문일 수 있으며, 심장 사망의 10 % 이상은 지중해에 풍부한 식물성 기름을 너무 적게 섭취 한 것으로 추적되었습니다. 다이어트. 그 분석의 동일한 저자에 의한 또 다른 연구에서 전 지방 우유를 마신 사람들 탈지를 선택한 사람들보다 당뇨병 발병 위험이 46 % 낮았습니다.
스페인 연구자들은 지중해 식 식단을 섭취하는 사람들이 저지방 식단을 섭취 한 사람들보다 야채, 과일 및 생선을 더 많이 섭취하고 육류 및 유제품을 덜 소비한다는 사실을 발견했습니다. 그것은 그들이 적은 칼로리를 먹도록 지시받지 않았지만 지중해 그룹의 사람들이 저지방 그룹의 사람들보다 약간 더 많은 체중을 줄이는 경향이있는 이유를 설명 할 수 있습니다.
종합 해보면, 이러한 결과와 다른 최근 연구의 결과는 식단에서 모든 지방을 제거하는 것에 대해 더 강력한 사례를 만들고 있습니다. 올리브 오일과 견과류와 같은 식물에서 추출한 것과 같은 좋은 지방은 심장에 도움이 될뿐만 아니라 체중 증가에 도움이되지 않습니다. 건강한 체중을 유지하는 것은 심장병 및 당뇨병과 같은 문제를 피하는 또 다른 방법입니다.
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