라이스 크리스피 스퀘어크레딧 : Getty Images / LauriPatterson자라면서 Rice Krispies 사각형은 우리 찬장에서 가장 자주 발견되는 음식이었습니다. 그들은 (보통) 글루텐이없고 만들기 쉽기 때문에, 우리는 토요일에 엄마와 함께 부엌에서 버터를 녹이는 데 시간을 보낼 것입니다. 마시멜로 , 시리얼에 저어줍니다. 그러나 내가 분명히 기억하는 것은 사각형이 얼마나 단단하다는 것입니다. 우리는 시리얼 6 컵을 넣었습니다. 저는 이것이 제 직업 이었기 때문에 이것을 분명히 기억합니다. 그리고 퍼프가 거의 코팅되지 않을 때까지 저었습니다. 우리가 팬을 눌러 식 혔을 때, Rice Krispies 사각형은 (시리얼과 마시멜로의 비율로 인해) 너무 단단해서 실제로 반으로 나눌 수있었습니다.
굽는 것을 좋아하는 성인으로서 저는 Rice Krispies 사각형이 실제로 치아를 깎을만큼 단단 할 필요가 없다는 사실을 최근에야 깨달았습니다. 반대로, 내가 가장 좋아하는 Rice Krispies 사각형은 너무 끈적 거리고 손에 마시멜로 덩어리를 남긴 사각형입니다. 몇 가지 다른 요리법을 실험하고 몇 가지 이상의 Rice Krispies 간식을 샘플링 한 후 마침내 완벽하게 쫄깃한 사각형을 만드는 열쇠를 찾았습니다.
문맥 상 원래 Rice Krispies 브랜드 레시피 버터 3 테이블 스푼, 10 온스 1 개가 필요합니다. 일반 마시멜로 팩과 Rice Krispies 시리얼 6 컵. 우리는 또한 약간의 풍미를 위해 바닐라 티스푼을 던지기도했습니다. 제 현재 레시피에서는 시리얼 6 컵을 4 ~ 5 컵으로 자르고 (13 x 9가 아닌 8 x 8 팬을 더 많이 제공) 버터를 1/4까지 올렸습니다. 컵, 미니 마시멜로의 강력한 힘을 받아 들였습니다.
트릭은 다음과 같습니다. 원래 레시피에서 요구하는대로 모든 마시멜로를 버터에 녹이는 대신 미니 마시멜로의 2/3 만 녹입니다. 버터-마시멜로 혼합물이 매끄럽고 갈 준비가되면 불을 끄고 바닐라와 시리얼 한 티스푼을 넣고 저어줍니다. 혼합물에 시리얼을 바르고 나머지 1/3 패키지의 미니 마시멜로를 저어줍니다. 마시멜로 전체가 뜨거운 시리얼에 닿으면 조금 녹기 시작하지만 대부분은 그대로 유지됩니다. 최종 결과는 내가 아직 누군가가 불평하지 않은 마시멜로 덩어리의 주머니입니다.
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이 Rice Krispies 사각형은 주변에서 가장 좋은 것입니다. 보관 후 며칠이 지나도 부드러 우며 식은 후에는 함께 붙일 수있을만큼 풍부합니다. 그리고 따뜻하고 끈적 거리는 '타자'를 시작하지 마세요. 마시멜로를 나중에 젓기 위해 예약하기 시작하면 다시는 가지 않을 것입니다!