다채로운 감귤류크레딧 : Getty Images를 통한 Mady70이 기사는 원래 추가 크리스피
감귤류는 지금 믿을 수 없습니다. 오렌지지만 감귤 , 탄젤 로스 , 사츠마 , 피 오렌지 , 클레멘 틴 , Pomelos , 금귤 , 등은 식용 햇살처럼 보일 수 있으며 겨울철에 절정에 달하며 지옥을 즐기셔야합니다. 솔직히 이것은 자연이 우리가 살기 위해 의도 한 방식입니다. 과일 과 야채 그들은 최선을 다하는 동안 — 우리가 거의 지칠 때까지 — 그런 다음 새로운 일로 넘어갑니다. 올해 하나의 습관을 형성한다면 다음과 같이하십시오. 제철 음식 먹기 . 입, 뇌, 몸, 지구를 더 행복하게 만들 것입니다. 다음은 아침 식사로 신선한 하루를 시작하기위한 월별 가이드입니다.
일월
감귤류 조각을 먹고, 마멀레이드를 만들고, 갓 짜낸 주스로 바다를 마셔보세요. 감자, 예루살렘 아티 초크 (일명 선 초크), 셀러리 악은 특히 훌륭하며 환상적인 해시 또는 홈 프라이를 만듭니다. 파인애플, 패션 프루트, 배 또는 석류를 마시지 마십시오. 브런치 과일 컵이나 일일 스무디에 완벽하게 추가됩니다.
이월
감귤류는 여전히 빛나는 별이며 그 뿌리 채소는 여전히 흔들리고 있습니다. 볶은 케일이나 녹인 부추 위에 데친 달걀을 얹거나 베네딕트를 위해 이미 채찍질 한 홀 란다 즈에 찐 아스파라거스를 담그는 것을 고려해보십시오. 브로콜리, 콜리 플라워 및 기타 브라 시카는 현재 최고 수준이며 야채 오믈렛에 탁월한 맛과 질감을 더합니다.
행진
골파는이시기에 활기를 띠며 거의 모든 계란 요리, 비스킷으로 구워 지거나 컴파운드 버터로 작동합니다. 비트는 스무디에 화려하게 섞이거나 짭짤한 팬케이크로 갈아서 만듭니다. 대황은 가능한 한 인간적으로 가능한 한 많은 과자에 들어가야하며 그 말을 널리 퍼뜨려 야합니다. 아보카도는이시기에 매우 환상적입니다.
4 월
아, 쏴! 피 묻은 마리아를위한 완벽한 장식은 말할 것도없고, 부드럽고 풍미가 풍부하며 달걀과 함께 우아한 완두콩 싹에서와 마찬가지로. 그리고 딸기, 우리는 당신의 도대체를 놓쳤습니다. 와플과 팬케이크에 얇게 썰고 비스킷으로 굽고 평범하거나 크림 한 덩어리와 함께 먹습니다. 망고는 확실히 당신의 과일 접시에 올라 와서 한 달 내내 스무디에서 과시되어야합니다.
할 수있다
오믈렛, 프리 타타, 스크램블 및 해시에있는 모든 종류의 버섯, 어린 마늘 및 마늘 조각을위한 충분한 공간을 만드십시오. 블루 베리뿐만 아니라 천도 복숭아와 복숭아와 같은 석류 열매는 밤새 귀리에 넣고 모든 탄수화물, 요구르트 및 그릇 위에 올려야합니다. 무를 얇게 썰고 소금에 절인 버터를 바른 빵 위에 얹어 아플 때까지 바삭 바삭하게 뿌려주세요.
유월
체리 시즌은 너무나도 짧기 때문에 머핀, 스무디, 과일 샐러드, 페이스트리, 파르페, 주스까지 모든 것에 넣어야합니다. 채소는 현재 매우 훌륭하며, 특히 생으로 쉐이크에 혼합하거나 키시, 프리 타타 및 오믈렛으로 요리합니다. 수박이나 오이 agua fresca가 이상적인 보완 제품입니다.
칠월
제철이되는 동안 가능한 한 많은 토마토를 얼굴에 붙입니다. 블러디 메리를 통조림에서 신선한 것으로 업그레이드하고, 토스트와 모든 달걀 접시 위에 겹치고, 토마토 그레이비를 비스킷에 뿌려주고, 녹색 조각을 튀겨 베네딕트에 쌓으세요. 여전히 풍부하지만 (딸기, 복숭아, 자두, 블루 베리, 무화과와 함께) 더 추운 날씨에 즐길 수 있도록 보존 식품, 잼, 피클에 담아 두는 것을 잊지 마십시오. 멜론은 모든 과일 접시에 필수입니다.
팔월
블랙 베리, 블루 베리, 보 이젠 베리, 라즈베리 — 모든 베리는 이번 달에 완전한 효과를 발휘하며 팬케이크, 요거트, 하룻밤 귀리, 곡식 그릇 및 손가락을 자유롭게 염색해야합니다. 바질, 칠리, 로즈마리, 고수, 파, 고수는이 달을 일년 중 가장 풍미있는 달로 만들고 계란 요리와 비스킷 전체에 배치해야합니다.
구월
사과는 어때? 그들은 설탕에 절인 과일, 신선한 조각 및 구운 식품에 이상적이며 새로운 감자는 단순히 구워서 모든 것과 함께 제공되어야합니다. 호박이 돌아 왔고 (유비쿼터스 향신료와 함께) 팬케이크, 머핀 및 빠른 빵에 필수품입니다.
십월
포도는 한동안 놀고 있었지만 배, 대추, 감과 함께 단맛이 절정에 달합니다. 과일 컵에 담아서 잼을 만들고, 모든 페이스트리와 커피 케이크에 굽거나 간단히 하나씩 즐기세요. 고구마와 겨울 호박은 해시로 잘게 썰거나 홈 프라이로자를 준비가되어 있습니다.
십일월
이제 머핀, 스무디, 설탕에 절인 과일, 팬케이크, 그래 놀라 및 커피 케이크에 크랜베리를 넣어야 할 때입니다. 뿌리 채소도 성수기이며 상상할 수있는 모든 아침 감자 요리와 호화로운 퀵 브레드로 바꿀 수 있습니다. (당근 케이크를 생각하고 창의력을 발휘하십시오.)
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12 월
잘보세요, 다시 감귤류 시간입니다. 이 돌아 다니면서 모든 아침 구운 제품 위에 껍질을 사탕으로 만들고 휴일에 친구와 가족에게 항아리에 나눠 줄 두부를 만드십시오. 볶은 머스타드 그린은 베네딕트에 킥을 더하고 프리 타타와 키쉬에 팝 컬러를 더합니다. 과일 접시에 담긴 패션 프루트와 파파야는 2018 년까지 계속 이어갈 수 있습니다.