알루미늄 포장지의 버터크레딧 : James Ross / Getty휴일 베이킹 시즌이 빠르게 다가오고 있습니다. 쿠키 조리법 가볍고 부드러운 빵 부스러기를 얻으려면 연화 또는 실온 버터가 필요합니다.
일부 소식통에 따르면 따뜻한 주방에서 한 시간 안에이 작업을 수행 할 수 있습니다. Ina Garten은 밤새 그녀의 막대기를 내버려 두는 것을 선호합니다. 다른 사람들은 전자 레인지에 성공하는 방법에 대한 지침을 제공하지만 잠재적 인 용융 성이 너무 위험하다고 생각합니다.
자주 나는 버터를 완전히 빼는 것을 잊는다. 그러나 쿠키에 필요한 모든 재료를 모으는 데 걸리는 시간이되면 버터를 완벽하게 부드럽게 만들 수 있습니다. 즉, 약 10 분 안에. 방법은 다음과 같습니다.
미지근한 물 (약 90 ° F)을 그릇에 붓고 필요한만큼 버터 스틱을 추가합니다. (그러나 1 파운드를 초과하면 물을 너무 많이 식히고 부드러워지는 데 시간이 더 오래 걸립니다.) 스틱은 이미 물이 스며 들지 않을만큼 충분히 단단히 싸여 있습니다. 사실, 그들은 떠있을 것입니다. 10 분 동안 그대로 두어 수시로 뒤집습니다.
결국, 당신은 믹싱 볼에 버릴 준비가 된 버터를 갖게 될 것이고, 그곳에서 그것은 마법적인 것으로 변할 것입니다. 보너스 :이 트릭은 호일 포장지의 차가운 크림 치즈와 차가운 계란에 효과적입니다. 즐거운 베이킹!
이 이야기는 원래 등장했습니다 요리 빛