수제 피자출처 : Alberto Bogo / Getty Images상품의 가장 필수적인 요소 피자 또한 달성하기 가장 어렵습니다. 빵 껍질 . 대부분의 레스토랑 파이가 홈 메이드 파이와 차별화되는 이유입니다. 그리고 그것은 모두 오븐으로 내려갑니다. 레스토랑의 특수 장작 벽돌 오븐이나 석탄을 사용하여 도달 할 수있는 오븐과 경쟁하기는 어렵습니다. 최대 1,000도 .
하지만 절망적이지는 않습니다. 물론입니다. 새로운 피자 오븐 집 부엌을 위해 밖에서. 그러나 그 중 하나를 과시하지 않았다면 여전히 기존의 오븐에서 정말 좋은 피자를 만들 수 있으며 이번 주말에 새로운 트릭을 배웠습니다.
피자 전문가 Anthony Falco에 따르면 피자 스톤 2 개 (또는 추가 강철)를 사용하는 것이 핵심입니다.
열을 가두기 위해 피자가 요리되는 선반 위에 피자 스톤을 놓으십시오. 뉴욕 타임즈 . 그것은 '오븐 안의 오븐'을 만듭니다. 갇힌 열은 당신이 찾고있는 물집이 생기고 그을린 질감의 껍질을 태우는 데 도움이 될 것입니다.
따라서 다음에 주문할 때 먼저 집에서이 팁을 시도해보십시오. 그것의 여부 치즈 이다 페페 발 또는 케일과 소시지 , 우리는 모든 피자 레시피 당신은 필요합니다.
이 이야기는 원래 등장했습니다 음식과 와인