바나나 육성에 대해 생각할 때 어떻게 생각하십니까? 따뜻한 프라이팬, 시나몬, 바나나 리큐어, 버터, 흑설탕, 바나나, 럼으로 테이블 사이드 서비스를 구상하고 계실 것입니다. 바닐라 아이스크림의 국자. 그것이 바로 그들이하는 방식입니다. 뉴 올리언스의 브레넌 스 , 1946 년부터 운영 된 사랑받는 Big Easy 기관입니다. 그리고 이미 알지 못 하셨다면 Brennan 's는 실제로이 세계적으로 유명한 디저트의 발명가였습니다.
Brennan 가족의 아들 인 Ralph Brennan은 오늘날까지도 레스토랑의 주인이며 '우리가 가장 유명한 디저트 중 하나는 Bananas Foster입니다. 리처드 포스터가 그를 존경합니다. 그는 여기에서 저명한 사업가 였고 그는 상을 받고있었습니다. 그는 도시의 부패에 대해 약간의 작업을했습니다. ' 그들은 바나나가 기르는 것이 남부의 고전으로 성장할 것이라는 것을 거의 알지 못했고, 전 세계 사람들이 그 탄생지에서 요리를 시험해보기 위해 왔습니다. '매우 풍부하고 죄 많은 디저트입니다. 그러나 나는 그것이 당신이 얻는 전체 쇼라고 생각합니다. '라고 Ralph는 말했습니다. '사람들은 그것을보고 싶어하고 우리는 그 요리만을 사러 여기에 오는 많은 사람들을 얻습니다.'
그러나 Brennan 가족은 단맛이 있고 캐러멜 화 된 바나나 디저트를 만드는 것보다 바나나 육성에서 더 큰 역할을했습니다. 결과적으로 가족은 실제로 바나나를 남쪽으로 가져 오는 데 관여했습니다. 랄프는 '뉴 올리언스는 바나나를 미국으로 수입하는 가장 큰 항구 중 하나였습니다. '처음에는 증조 할아버지가 프렌치 쿼터에서 카트로 시작했고 이로 인해 중미에서 바나나를 수입하고 바나나를 재배하게되었습니다. 우리 할머니 인 Brennan 할머니는 실제로 아침 식사로 집에서 바나나를 브륄 레로 사용했습니다. 그래서 바나나에는 여러 가지 연관성이 있습니다. '
뉴 올리언스시의 300 주년을 맞이한 Brennan 's는 여전히 굶주린 고객에게 일주일에 7 일 바나나를 키우는 가족 소유의 장소입니다. 사실, Ralph의 큰 딸과 아들도 레스토랑에서 일하고 있으며, 언젠가는 사업을 넘길 수있는 아버지의 희망입니다. Ralph는 '특히 식당에서 걸어 다니며 고객과 이야기하는 모습을 볼 수있어 매우 자랑 스럽습니다. '고객들은 그들을 알게되고, 그들은 자신의 길을 가고 있습니다. 그것이 배우는 가장 좋은 방법이라고 생각하기 때문입니다. '