노동절입니다. 한 가지 의미가 있습니다. 여름 또는 지난 3 개월이 무엇이든간에 공식적으로 끝났습니다. 버거와 번이 전통적인 명절 필수품 일 수 있지만 여름을 연상시키는 몇 가지 맛있는 요리법으로 바꿀 수 없다고 누가 말했습니까? 따라서 (희망적으로) 잘 보낸 여름을 축하하거나 적어도 코로나에 대한 낙찰을 받으려면 최고의 여름 음식 메뉴로 시즌을 마무리하고 싶을 것입니다.
사회적으로 멀리 떨어진 뒷마당 배쉬를 주최하든 노동절 메뉴 회전에 새로운 요리가 필요한지에 관계없이 요리 할 수 있고 주방에서 최소한의 시간 만 필요로 할 수있는 몇 가지 간단한 요리법이 있습니다.
01뉴 잉글랜드 랍스터 롤 성분 : 3.5 oz 신선한 랍스터 고기; ¼ 머리 빙산 양상추; 레몬 제스트 (1/4 레몬); 백리향 가지 2 개 (줄기 만 버려야 함); 2oz 마요네즈; 1tsp 소금과 후추 혼합; 브리오슈 뉴 잉글랜드 스타일 롤 1 개; 버터 2 큰술. 지도: 롤의 양면에 버터를 바르고 중불에서 철판에 놓고 양면을 3 분 동안 또는 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다. 상추가 갈변을 방지하고 액화되는 것을 방지하기 위해 날카로운 칼로 상추를 잘게 썬다. 랍스터를 거칠게 자르고 여전히 큰 덩어리를 남깁니다. 레몬 향 / 백리향 잎 / 마요네즈 / 소금과 후추를 그릇에 담습니다. 잘 섞으면 랍스터 고기를 넣고 가볍게 던지십시오. 구운 롤빵을 접시에 놓고 잘게 썬 양상추를 채우고 그 위에 랍스터 고기를 얹습니다. 레몬 웨지와 함께 제공하십시오. (크레딧 : 포틀랜드 하버 호텔의 BlueFin North Atlantic Seafood의 수석 셰프 Gil Plaster)
02구운 포토 벨로 버섯 버거 버섯 마리 네드 성분 : 2/3 컵 간장; 생강 1 인치 손잡이; 껍질을 벗긴 마늘 3 쪽; 적포도주 식초 1 큰술; 1 aji amarillo 또는 jalapeño; 파프리카 가루 1 작은 술. 버섯 버거 재료 : 4 개의 포토 벨로 버섯; 그릴 용 중성 오일 4 Brioche Burger Buns; 스위스 치즈 4 조각; Aji Verde, 빵용; 상추; 얇게 썬 토마토 1 개; 껍질을 벗기고 얇게 썬 적 양파 1/2 개. 지도: 믹서기에 간장, 생강, 마늘, 적포도주 식초, 선택한 후추, 파프리카를 넣습니다. 매우 부드러워 질 때까지 약 30 초간 사용합니다. 그릴을 불에 태우고 중불에서 고온으로 가열하십시오. 중성 오일 (예 : 아보카도 오일)로 격자판을 닦습니다. 얕은 베이킹 접시에 포토 벨로를 넣고 포토 벨로 위에 매리 네이드를 붓습니다. 5 분 동안 담그십시오. 이것은 충분히 길지 않게 들릴 수 있지만 흠뻑 젖는 것을 원하지는 않습니다. 브리오슈 번을 그릴에 넣고 옆면을 아래로 잘라 옅은 노릇 노릇해질 때까지 약 2 분 동안 굽습니다. 그릴에 포토 벨로를 넣고 약 5 분 동안 요리합니다. 스위스 치즈 조각을 얹고 치즈가 녹을 때까지 약 1 분 동안 그릴 뚜껑을 닫습니다. 포토 벨로 버섯을 제거합니다. 아지 베르데 (사용하는 경우)로 각 번을 질식하고 양상추, 토마토, 구운 포토 벨로 및 적 양파를 추가합니다. 모든 버거에 대해 반복합니다. 최고의 여름 경험을 위해 감자 샐러드 또는 주전자 칩과 함께 제공하십시오. (Credit : Adrianna Adarme의 아늑한 주방) 
플레이어로드 중 ...03지중해 연어 성분 : 1 tsp. 더하기 1 큰술. 엑스트라 버진 올리브 오일, 분할; 반으로 자른 1 파인트 방울 토마토; 다진 호박 1 컵; 다진 가지 ½ 컵; 2 tsp. 다진 신선한 로즈마리; 으깬 마늘 2 쪽; ¼ tsp. 거친 코셔 소금; 껍질이 벗겨진 연어 필레 4 (4 oz./115 g); 꼬집음 바질; 오레가노 꼬집음. 지도: 큰 그릇에 1 tsp를 함께 버립니다. 잘 코팅 될 때까지 올리브 오일, 체리 토마토, 호박, 가지 및 건포도의. MicroPro Grill의 바닥에 야채를 옮깁니다. 그릴 위치에 뚜껑을 놓고 고출력으로 5 분 동안 전자 레인지를 켭니다. 전자 레인지에서 제거하십시오. 야채를 같은 그릇에 다시 옮깁니다. 로즈마리와 소금으로 접으십시오. 따로. Chop‘N Prep의베이스에 버터, 마늘, 파슬리를 넣습니다. 마늘과 파슬리가 잘 다져 질 때까지 코드를 덮고 당깁니다. 남은 올리브 오일로 연어를 사방에 솔질하십시오. MicroPro® 그릴에 연어 필레 2 개를 넣고 뚜껑을 그릴 위치에 놓고 껍질이 위로 향하도록합니다. 고출력으로 전자 레인지 4 분. 연어를 제거하고 굵은 코셔 소금을 뿌려 맛을냅니다. 나머지 연어 필레로 반복하십시오. 야채와 함께 따뜻하게 제공하십시오. 
04데리야키 치킨 성분 : 1 lb./455g 닭 가슴살; 데리야끼 소스 1 1/2 컵; 1/2 컵 간장; 쌀 식초 1/4 컵; 흑설탕 1/4 컵; 참기름 1/2 컵; 1 tsp. 강판 생강; Garlic Wonder® Gadget으로 으깬 마늘 3 쪽; 2 큰술 옥수수 전분; 물 1/4 컵. 지도: Quick Shake® 용기에 모든 재료를 넣고 밀봉하고 균일하게 결합 될 때까지 흔들어줍니다. 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하십시오. 전자 레인지 압력솥 바닥에 닭 가슴살을 놓습니다. 데리야끼 소스를 부어 닭고기를 덮습니다. 15 분 동안 고출력으로 커버 및 전자 레인지. 열기 전에 압력 표시기가 완전히 내려갈 때까지 압력이 자연스럽게 해제되도록하십시오. 닭고기를 갈아서 따뜻하게 제공하십시오. 
05로마 린다 타코 성분 : 1 캔 Loma Linda Taco Filling; 바삭 바삭한 타코 껍질 또는 밀가루 또띠야 10 개 잘게 썬 비건 치즈; 다진 양상추; 절단 된 토마토; 블랙 올리브 슬라이스. 지도: 큰 스토브 프라이팬이나 슬로우 쿠커에 타코를 채우십시오. 바삭한 타코 껍질이나 밀가루 또띠야에 타코를 채우세요. 좋아하는 토핑을 타코 위에 뿌린 다음 즉시 제공하십시오. 
06주키니 리조또 성분 : Arborio 쌀 1¼ 컵, 물이 깨끗해질 때까지 헹구십시오. 물 2 컵; ⅓ 컵 리슬링 와인; 다진 작은 양파 1 개 1 큐브 야채 육수; 2 큰술 무염 버터; 면도 한 파마산 치즈 ¾ 컵; 깍둑 썰기 한 호박 1 개. 지도: 전자 레인지 압력솥 바닥에 쌀, 물, 포도주, 양파를 놓습니다. 위에 야채 스톡을 부수십시오. 혼합하여 결합하십시오. 덮개를 덮고 제자리에 고정한 다음 70 % 전원으로 13 분 동안 조리합니다. 조리 시간이 끝나면 자연스럽게 압력이 해제됩니다. 버터, 파마산 치즈를 넣고 저어 주키니로 접습니다. 소금, 후추를 넣고 따뜻하게 제공하십시오. 
