조리법에 약간의 피자를 추가하고 싶습니까? 피클을 넣으십시오. 재배 할 수 있다면 피클을 할 수 있습니다.이 갤러리에서 알 수 있듯이, 푹신한 정원 채소 절임 쟁반을 넘어서 생각하고 절인 농산물이 레시피의 비밀 재료가되도록하십시오. 피클 양념 추가 고려 버터 밀크 비스킷 , 절인 양파 잎이 많은 그린 샐러드 , 그리고 남부 식료품 저장실에서 가장 좋아하는 오크라 절임이 따뜻한 검보 딥 .
우리가 이것을 '검보'딥이라고 부르기 때문에 불쾌감을 줄 것을 읽는 검보 순수 주의자들이있을 것입니다. 조리법이 처음 출판되었을 때 한 독자는이 딥이 가짜 케이준 조리법이며 케이준, 아프리카 계 미국인 및 아메리카 원주민 요리사에 대한 모욕이라고 말하기까지했습니다. 꽤 강한 단어이지만 우리는 그것을 얻습니다. 남부 사람들은 사랑합니다. 정말 사랑, 그들의 음식, 그리고 원본의 모든 변형은 종종 삼키기가 어렵습니다. 인정하십시오 – 당신의 삶의 어느 시점에서 당신은 레알 남부인은 옥수수 빵에 설탕을 넣은 채 죽은 채로 잡힐 것입니다. 일부 검보 애호가가 제목에 '검보'라는 단어를 사용하는 파티 딥 레시피에 떨리는 이유는 이해할 수 있습니다. 그래서 검보에 무엇이 있어야하며,이 딥 검보를 만드는 것은 무엇입니까?
진정한 검보 요리법에는 양파, 피망, 셀러리 등 케이준 삼위 일체라고 알려진 것이 포함되어야합니다. 그만큼 남부 생활 Test Kitchen 직원은이 세 가지 항목을이 레시피에 포함시킬 때 매우 관대했습니다. 좋은 검보에는 햄, 소시지, 닭고기, 새우 또는 게와 같은 고기 또는 조개도 포함됩니다. 우리는 또한 즙이 많은 야생 미국 새우 더미로 그것을 덮었습니다. 검보 애호가들은 오크라 또는 토마토 추가 검보에; 그러나 약간의 추가 징을 위해 우리는 비밀 재료로 많은 양의 절인 오크라를 섞었습니다. 이 Warm Gumbo Dip에 절인 오크라를 추가 한 것은 New Orleans의 한 독자가 썼 듯이 '검보를 연상시키는 이유는 무엇이며 맛이 독특하고 기억에 남도록 만듭니다.'
검보 애호가 여러분, 다음 파티에서이 딥을 시도해보십시오. 우리는 케이준 요리에 대한 모욕 대신에,이 조리법의 모든 숟가락이 실제로 검보 그릇에 표현 된 놀라운 맛과 전통에 대한 존경심으로 가득 차 있다는 데 동의 할 것이라고 생각합니다.