UMai 건조 노화 가방Credit : UMai남부에서는 스테이크 하우스를 좋아합니다. 바삭 바삭한 웨지 샐러드에는 가장 크리미 한 시금치 딥이 곁들여지며, 특히 Béarnaise를 얹은 립아이는 버터처럼 자릅니다. 그렇다면이 모든 고전적인 스테이크 하우스 요리의 공통점은 무엇일까요? 정말 좋은 시금치 딥 레시피와이 멋진 요리의 도움으로 지역 스테이크 하우스보다 낫지는 않더라도 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. UMai 건조 노화 가방 .
건식 노화는 많은 요리사가 붉은 고기를 가장 부드럽고 열매가 많고 대리석으로 된 맛이 가득한 버전으로 바꾸는 데 사용하는 과정입니다. 그것은 수분이 고기에서 천천히 빠져 나가게하고 (맛을 집중시키는) 산소가 근육을 부드럽게하는 것을 포함합니다. 보통 28 ~ 30 일 정도가 스테이크를 건조시킬 때 가장 좋은 방법이며, 전통적인 과정은 건조실의 야외에서 고기를 저장하는 것이지만, 집에서 스테이크를 건조 시키려고 할 때 반드시 최선의 방법은 아닙니다. 오염의 위험이 있습니다. 식품 브랜드 UMai 인기있는 건조 숙성 스테이크 백을 만들었습니다.
UMai 건조 노화 가방Credit : UMai통기성 멤브레인 기술 시스템을 사용하는이 건조 노화 백은 건조 노화 과정 (즉, 수분과 산소의 유입 및 유출)을 방해하지 않고 스테이크를 밀봉 할 수 있습니다. 결과? 더 복잡한 맛의 스테이크를 그릴에서 요리 할 수 있습니다. 스테이크 하우스에서 추가 비용이 들지 않습니다. 집에서 가벼운 구운 감자 저녁 식사를하든 온 가족이 함께하는 특별한 날이든 상관 없습니다. 쇼핑객은 특히 매번 완벽하게 스테이크를 요리하기 위해 이러한 팁을 따를 때 매장에서 구입 한 기본 스테이크를 가장 멋진 스테이크 하우스에서 제공 할 수있는 것으로 바꾸겠다고 건조 에이징 백으로 맹세합니다.
그래서 당신은 그들을 얻었습니다. 어떻게 작동합니까? 먼저,컷 선택. 립아이, 등심, 포터 하우스, 로스트 또는 전체 양지머리와 같이 두꺼운 컷이 가장 잘 작동하는 경향이 있음을 명심하십시오. 쇼핑객들은 대규모 다 인용 삭감이 전반적인 비용 대비 최상의 가격을 제공하는 경향이 있으며 건식 노화 후 그리고 부분으로 썰기 전에 모두 쉽게 다듬을 수 있다는 점에 주목합니다. 이들은 종종 지역 정육점이나 코스트코의 거래에서 찾을 수 있습니다.
UMai 건조 노화 가방Credit : UMai그런 다음 원하는 스테이크를 가방에 넣으십시오. 진공 실러로 밀봉하십시오 (UMAI 웹 사이트에서 사용 가능하거나 직접 사용할 수 있음). 냉장고에 3 ~ 4 주 동안 방치하고 가끔씩 뒤집은 다음 가방에서 꺼내 준비합니다. 이 시점에서 외부에 짙은 갈색 밀랍 껍질이 형성되며 요리하기 전에 손질해야합니다. 거기에서 크러스트를 잘라 내고 그릴이나 주철 프라이팬을 데우고 지금까지 만든 가장 맛있는 스테이크를 작업 할 수 있습니다. (다듬 으면 이틀 안에 스테이크를 익혀야합니다.)
4 주를 앞두고 생각하는 것이 많은 작업처럼 보일 수 있지만,이 건조 노화 백은 홈 그릴 마스터에게 진정한 게임 체인저입니다. 휴일, 졸업식, 생일 또는 기념일과 같은 가족 행사를 앞두고 정육점에서 여기 저기 과시하는 것을 고려해 볼 가치가 있습니다. 또한 레스토랑에서 고품질 스테이크에 지불 한 금액을 비교할 때 결국 절약 할 수 있습니다. ( 우 마이 드라이 에이징 백 세트 쇼핑하기 : $ 32.99; amazon.com )
보기 : 스테이크 양념을하는 올바른 방법가방을 가져와 시금치를 담그고 스테이크 소스를 채찍질하고 촛불을 켜고 자신을 치료하십시오.