Jeanne Lyons Davis, Michelle Lyons 및 Matt Lyons그녀의 어머니, Michelle 'Shug'Lyons와 형제 Matt Lyons와 함께한 작가. | 크레딧 : Courtesy Jeanne Lyons Davis베리와 홀리를 모티브로 한 연말 연시 중국은 매년 식당을 순례합니다. 에이미 그랜트가 집을 세레나데하는 동안 크림슨 테이퍼가 깜박입니다. 1994 년 사우스 루이지애나에서 일어난 (불필요한) 딱딱 거리는 불은 뻔뻔스러운 크림 치즈 덩어리에서 사라지는 페퍼 젤리와 같은 장관을 포착합니다.
크리스마스처럼 보이기 시작했습니다.
아주 육즙이 많은 스파이럴 햄과 버터를 곁들인 디너 롤과 같은 시도되고 진정한 인기가 우리의 홀리데이 디너에서 환영 받고 축하됩니다. 그러나 첫 번째 코스에서는 잘못 명명 된 '샐러드'가 도금됩니다. 아이들 주변에 소문이 돌고 있습니다. 표. 오 안돼. 다시 간다.
남배 샐러드입니다.
로메인 상추 (장식용, 절대 먹지 않음) 침대 위에 통조림 배 반쪽을 두 개 올려 놓습니다. 그들의 중심에는 크림 같은 마요네즈, 바람직하게는 뉴 올리언스 태생의 블루 플레이트의 자유로운 덩어리가 있습니다. 날카로운 체다 치즈를 접시 위에 뿌려 마라 스키 노 체리를 똑같이 바로 사용할 수 있습니다.
개별적으로 재료는 주방의 특징입니다. 함께, 그들은 기껏해야 어리둥절합니다. 요리가 나쁘지는 않지만 확실히 좋지는 않습니다. '참치 주변의 고리'와 '토마토 아스 픽'이라는 제목의 젤라틴 몰드가 금세기 중반 테이블을 장식했고 쉽게 구할 수 있고 저렴한 재료로 조리법에 대한 독창성이 찬사를 받았던 50 년대와 60 년대의 과거 조리법 시대를 요약합니다.
이 요리는 조숙 한 내 입맛에 맞지 않았지만 여러면에서 매우 특별했습니다.
굉장한 사람이었습니다. 색상, 질감, 스케일-Dorothy Draper가 디자인 한 방의 모든 요소를 포함했습니다. 맛은 좋지 않았지만 환상적으로 보였습니다. 단순히 스타일이있었습니다.
루이지애나 주 제닝스의 루비 라이언스저자의 할머니, Ruby Lyons. | 크레딧 : Courtesy Jeanne Lyons Davis그리고 크리스마스, 설날, 부활절과 같은 특별한 날에 제공되었습니다. 전설적인 가재 비스크로 유명해진 저명한 케이준 요리사 인 할머니는 트렌디 한 배 샐러드 레시피의 먹이가되어 신혼 부부 며느리 인 엄마와 공유했습니다. 두 여성 모두 기억에 남는 이벤트를 만드는 데 재능이 있습니다. Caesar 샐러드는 실용적인 사람들이 좋아했지만 색이 부족했습니다. 그것은 pizzazz가 부족했습니다. 마음이 부족했습니다. 그리고 그것은 그렇게하지 않을 것입니다.
나는 최근에 우리가 어린 시절부터 기억하는 진짜 크리스마스 마술은 사실 우리를 너무나 사랑한 엄마 였다는 것을 읽었습니다. 그러니 저 밖에있는 모든 할머니와 엄마들, 특히 저의 엄마 들께 감사드립니다. 잘못된 요리법부터 최고급 장식까지, 모두가 휴일이 더욱 즐겁고 밝아지는 이유입니다. 그리고 엄마 — 우리는 배 샐러드에 동의하지 않는다는 데 동의 할 수 있습니다. 그러나 크리스마스에 그것을 제공하는 당신은 항상 그 위에 마라 스키 노 체리가 될 것입니다.
모든 식사를 마술처럼 만들어 주셔서 감사합니다.