우리 모두는 통 곡물을 더 많이 먹어야한다는 것을 알고 있으며,이를 시작하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 백미를 현미로 바꾸는 것입니다. 흰 쌀을 요구하는 모든 조리법은 현미 (리조또와 같은 일부 예외)로 만들 수 있습니다. 그리고 어떤 경우에는 현미가 요리의 맛을 더 좋게 만들 수도 있습니다. 구운 야채, 볶은 버섯과 같은 재료와 스테이크, 연어, 돼지 고기와 같은 풍성한 단백질과 훌륭하게 조화를 이루는 토스트하고 열매가 많은 맛이 있습니다.
현미에는 한 가지 단점이 있습니다. 요리하는 데 일반적으로 걸리는 25 ~ 30 분에 비해 요리하는 데 보통 45 분 정도 걸립니다.흰 쌀 냄비를 요리하다. 시간이 문제가되는 경우 식료품 점에서 냉동 조리 된 현미 또는 전자 레인지 용 조리 된 쌀을 찾으십시오. 또는 푹신한 스토브 현미에 대한 다음 팁을 따르십시오.
엿 보지마
밥이 스토브의 냄비에 끓으면 뚜껑을 들어서 확인하려는 충동을 억제하십시오. 타이머를 설정하고 조리 시간이 끝날 때 뚜껑을 들어 물이 모두 흡수되었는지 확인하고 몇 가지 곡물을 맛볼 수 있는지 확인합니다. 부드러워 야하지만 여전히 쫄깃 쫄깃하다. 현미는 흰색보다 더 단단합니다.
놔둬
냄비를 불에서 떼어 내고 뚜껑을 덮고 세워 둡니다. 이것은 냄비 안에 증기를 가두어 요리를 마칠 수 있도록합니다. 이것은 또한 약간의 추가 소금과 버터 몇 스푼 또는 좋은 올리브 오일 한 덩어리를 추가하기에 좋은 시간입니다. 몇 분 후 냄비의 뚜껑을 열고 쌀을 몇 분 더 계속 놓아 두십시오. 이렇게하면 쌀이 '말리기'됩니다. 약간은 거미가되는 것을 방지합니다.
포크로 보풀
서빙하기 전에 포크로 밥을 부 풀리십시오. 즐겨!
백미에서 현미로 전환하는 것은 식료품 점에서 현미를 구하는 것 외에는 생각하지 않고도 주간 식사 루틴에 통합 할 수있는 간단한 변화입니다.