항상 발생합니다. 요리하기를 기다릴 수없는 놀라운 요리법을 찾았지만, 들어 본 적이없는 향신료가 몇 가지있어 가게에서 찾아야합니다. 지역 식료품 점의 통로를 탐색하는 동안 향신료 가격에 매료 될 가능성이 높습니다. 그 작은 병이 왜 그렇게 비싸지? 향신료에 더 많은 비용을 지불하는 다섯 가지 이유가 있습니다.
첫째, 향신료가 어디에서 왔는지 고려해야합니다. 특정 향신료는 특정 지역과 기후에서만 자랍니다. 향신료의 원산지가 위험한 무역 경로를 가지고 있다면 맛있는 요리법에 들어가는 데 맛이 더 많이 듭니다.
다음으로, 향신료를 만드는 데 드는 비용을 기억해야합니다. 생산은 지불하는 부분에서 중요한 역할을합니다. 조미료를 개발하는 데 많은 노동력이 필요하다면 가격 차이를 보게 될 것입니다. 이것이 사프란과 바닐라와 같은 향신료가 일반적으로 더 비싼 이유입니다. 향신료는 식물에서 추출되므로 수분, 수확 및 건조에 시간이 필요하다는 사실을 잊지 마십시오.
당신은 그것을 깨닫지 못할 수도 있지만 날씨는 향신료의 가격에 영향을 미치는 또 다른 요소입니다. 카 다몬과 같은 섬세한 향신료는 특정 온도에서만 번성 할 수 있습니다. 1 년간의 심한 폭풍은 농부의 농작물을 쓸어 버리고 나머지 제한된 공급량에 대해 가격을 올릴 수 있습니다. 다음 번에는 일기 예보에주의를 기울이십시오. 요리가 바뀔 수 있습니다!
가격 책정의 또 다른 요소는 분명하지만 간과됩니다. 식료품 점은 향신료 가격을 인상 할 수 있습니다. 일부 고급 스팟은 선반 공간 또는 포장 가격을 향신료의 총액에 추가 할 수 있습니다. 이와 같은 마크 업은 매장의 이윤을 극대화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
마지막으로 양념의 순도는 더 비싼 조미료를 만들 수 있습니다. 값싼 향신료는 다른 성분이 포함되어 있음을 의미 할 수 있습니다. 그렇다고 가짜이거나 불순하다는 의미는 아닙니다. 그것은 단지 더 낮은 효능 수준을 의미 할 수 있습니다. 그러나 조금 더 지불하면 재료가 사실인지 확인할 수 있습니다.
다음에 식료품 점에서 체크 아웃 할 때 이러한 사실을 염두에 두십시오. 영수증을 볼 때 놀라지 않을 수 있습니다.