카라멜 사과크레딧 : Southern Living나는 Penny P. Patrick의 Praline Parlor에게 카라멜 사과에 대한 나의 사랑에 감사를 표합니다. 식스 플래그 스 그레이트 아메리카 놀이 공원 내에있는이 가게에서 일하면서 5 만 개가 넘었습니다. 뜨거운 캐러멜의 거대한 가마솥에 기대는 시간은 나에게 거래의 몇 가지 트릭을 가르쳐주었습니다. 이제 여러분과 저는이 맛있는 가을 음식을 즐길 수 있습니다.
조리법 :
요리사의 메모
- 순한 비누와 부드러운 스크럽 브러시로 사과를 가볍게 문질러 왁스 코팅을 제거합니다.
- 뜨거운 캐러멜은 젖은 사과에 달라 붙지 않으므로 사과가 완전히 말랐는지 확인하십시오.
- 캐러멜을 너무 뜨겁게하지 마십시오. 그렇지 않으면 사과에 얇은 층이 생기고 나머지는 미끄러 져 떨어지게됩니다.
- 견과류 또는 기타 코팅재를 사용하기 전에 사과의 측면에서 과도한 캐러멜을 긁어냅니다. 사과 바닥도 긁어내는 것을 잊지 마세요.