내슈빌의 Prince 's Hot Chicken출처 : Alan Poizner / The Washington Post / Getty Images다가오는 우리의 기념일 주말 내슈빌에서 우리는 전국을 휩쓸고있는 핫 치킨 현상의 밑바닥에 도달하기로 결정했습니다. 우리는 유명한 Prince 's Hot Chicken 식당가 인 Andre Jeffries에게 특종을 요청했습니다.
이 모든 것은 1930 년대 내슈빌에서 Thornton J. Prince III와 함께 시작되었습니다. Andre Prince Jeffries (현재 레스토랑을 운영하고있는 그의 위대한 조카)에 따르면 잘 생기고 키가 크고 잘 생긴 남자입니다. '손튼은 그 당시 진정한 여성화 자였습니다. 그는 4 ~ 5 번 결혼했다 ... 많은 여성을 가졌다 ... 적어도 그게 주장 된 것이다. '
이야기가 진행되는 동안, 그의 숙녀 중 한 명이 그가 뛰어 다니고 있다는 것을 알고 그에게 교훈을 가르치기로 결정했습니다. 그녀는 전형적인 프라이드 치킨을 제공하는 대신 그가 결코 잊지 못할 것을 그에게 줄 것입니다. 그녀는 프라이드 치킨에 손을 댈 수있는 가장 매운 양념을 추가하여 먹을 수있는 것이 아니라는 것을 확인했습니다. Thornton은 한 입 베어 물고 고통스럽게 비명을 지르지 않고 (대부분의 핫 치킨 아마추어들이하는 것처럼) 그것을 좋아했습니다.
그리고 핫 치킨이 탄생했습니다. Andre Jeffries는 오늘날 전통을 이어갑니다. 원래 'BBQ 치킨 쉑'이라고 불렸던 Jeffries는 이름을 'Prince 's Hot Chicken'으로 변경하여 성을 통합했지만 Jeffries가 말했듯이 '사람들에게 무엇을 기대해야하는지 알리기 위해'라고 말했습니다.
'당신은 놀랄 것입니다. 더 많은 여성이 남성보다 닭고기를 더 뜨겁게 먹는다. '나는 우리가 열을 견딜 수 있다고 생각한다… 고통을 다룰 수있다. 아마도 출산 때문일 수도 있습니다. 남자들은 뜨거운 것을 시도하지만 그들은 항상 다시 내려옵니다. 여성은 유지합니다. 그들은 그것에 대해 연구해야합니다… '
더위를 길들이는 것에 관해서는 Jeffries는 닭고기와 단 것을 짝을 지을 것을 권장합니다. 그녀는 내슈빌에 기반을 둔 컵 케이크 컬렉션의 고구마 컵 케이크를 선호합니다. '대부분의 사람들은 레모네이드를 마시고 그것이 도움이되는 것 같습니다. 하지만 피클은 아닙니다… 그것들은 도움이되지 않습니다. '
9 월 3 일 SL 편집장 Sid Evans 및 편집장 Krissy Tiglias와 함께 Andre를 직접 만나보세요. 50 주년 기념 내슈빌에서. 최고의 미식 경험을 위해 유명한 내슈빌 핫 치킨 레스토랑과 현지 최고의 수제 맥주 양조장을 짝을 이루었습니다. 자세한 내용은 visitmusiccity.com/nashvillenow .