계란 사르 두크레딧 : 트위터를 통해 @ Canteen1947의 사진뉴 올리언스의 Antoine 's Restaurant에서 처음 제공되었습니다. 달걀 Sardou는 프랑스 극작가 Victorien Sardou의 이름을 따서 명명되었습니다. 달걀 현재 많은 뉴 올리언스 레스토랑에서 인기있는 브런치 인 Sardou는 본질적으로 달걀 베네딕트 슬래시 달걀 몇 가지 엑스트라가있는 피렌체 하이브리드. 밑에 잉글리시 머핀은 없지만 달걀 Sardou, 시금치는 일종의 베 샤멜 소스로 크림을 바르고 (프랑스어에 의해 방해받지 말고, 베 샤멜은 버터, 밀가루, 우유로 만든 화이트 소스를 말하는 또 다른 방법입니다) 부드러운 아티 초크 하트를 얹었습니다. 그리고 그것은 피렌체의 평범한 찐 시금치보다 훨씬 더 재미 있습니다.
Eggs Sardou에는 몇 가지 움직이는 부분이 있지만, 당신을 통해 모든 것이 문제가 없다고 생각하는 한.
먼저 크림 시금치 한 묶음을 만듭니다. 넓은 프라이팬에 버터 2 큰술을 넣고 중불로 녹인 다음 다용도 밀가루 2 큰술과 마늘 가루 ½ 작은 술을 추가합니다. 혼합물이 거품이 나고 갈색이되지만 타지 않을 때까지 격렬하게 털어냅니다 (타면 다시 시작하십시오). 전유 1 컵과 ¼ 컵 반을 천천히 저어줍니다. 혼합물이 부드러워지면 잘게 썬 신선한 시금치를 6 컵에 넣고 불로 잎을 시들게합니다. 불을 낮추고 혼합물을 10-15 분 동안 끓입니다. 다음으로, 타바스코 소스 ½ 티스푼, 코셔 소금 ½ 티스푼, 신선한 후추를 많이 넣고 휘젓습니다. 시금치 위에 뚜껑을 덮고 접시를 준비 할 준비가 될 때까지 열을 매우 낮게 유지하십시오.
다음은 수란 , 물을 냄비에 올려 끓이거나 그릇을 준비하세요. 마이크로파 . 원하는 방법으로 계란을 데친 다음 종이 타월에 계란을 놓고 말리십시오. 서빙하기 전에 계란을 다시 데 우려면 익힌 계란을 끓는 물에 30 초에서 1 분 동안 다시 넣으십시오.
마지막으로, 좋아하는 레시피로 홀 랜다 이즈 소스를 만들거나 믹서기 휘젓는 것을 피하고 체육관을 위해 다음 팔 운동을 저장하려면 버전. 끓는 물이 담긴 냄비 위에 놓인 열 안전 그릇에 이중 보일러에서 소스를 저어 재가열합니다.
제공하려면 크림 시금치 한 스쿱을 접시에 떨어 뜨린 다음 조리 된 아티 초크 반쪽 (원하는 경우 오븐에서 데운 것) 2 개를 시금치 위에 올립니다. 접시에 1 ~ 2 개의 데친 달걀을 넣은 다음, 네덜란드 소스를 넉넉히 뿌려 달걀을 덮습니다. 잘게 부순 베이컨이나 파프리카를 살짝 뿌려 접시 위에 올립니다.
이 이야기는 원래 등장했습니다 추가 크리스피