Instagram에서이 게시물보기ESSENCE : Trade Street Jam 회사에 대한 아이디어는 어떻게 떠 올랐습니까? 절단 : 늘 함께 [브레인 스토밍]했던 친한 친구가있었습니다. 그녀는 나보다 나이가 많았고 멘토 같았습니다. 그녀는 매우 영적이었고 저를 계속 유지했습니다. 그 당시 제가 리츠 칼튼에서 일하고 있었기 때문입니다. 그리고 나는 그것을 싫어하기 시작했습니다. ESSENCE : 출시 전에 누군가가 당신에게 무엇을 말했으면 좋겠습니까? 절단 : Girl, 너무 많은 것들이 있고 그것들은 깊이있는 것부터 단순한 것까지 다양합니다. 이 모든 제품을 우리 집에 보관할 수 없다고 누군가 말했 더라면 좋았을 텐데요. 솔직히 누군가가 나 자신에 대한 믿음을 멈출 순간이있을 것이라고 말했으면 좋겠다. 그리고 나의 믿음이 시험 될 순간들; 그만두는 것에 대해 생각하는 순간 ... 그것에 대해 생각하는 것이 아니라 완전히 생각하는 순간, 난 못해 . ESSENCE : 다이빙하기 전에 몰랐던 것이 많은 것 같습니다. 절단 : 네, 약한 순간에 대해 사람들이 더 투명 해 졌으면합니다. 이것이 요약하는 방법입니다. 저는 투명성을 높이려고 노력하는 일을 시작했습니다. 얼마 전 인스 타 그램 스토리를 사용하기 시작했습니다. 제 삶을 세상에 알리기 위해 [내 삶의 더 많은 것을 공유] 시작했을 때 나는이 모든 미친 피드백을받을 것입니다. 좋은, 긍정적 인 피드백. 나는 생각했다. 세상에. 사람들은 내 삶을보고 싶어합니다. 왜? 하지만 이제는 사람들이 정직과 투명성을 높이 평가한다는 것을 깨달았습니다. 본질: 이 장소에 도달하는 데 도움이 된 세 가지 중요한 결정은 무엇입니까? 1. 첫 번째는 제가 하나님과의 관계를 재평가하고 다시 불 붙이기로 한 결정이라고 생각합니다. 저는 항상 충실한 사람이었습니다. 저는 항상기도했습니다. 나는 교회에 다니면서 자랐습니다. 하지만 저는 카톨릭에서 자랐습니다. [더 최근에] 매일 성경과 영적 모임을 다시 읽기 시작했습니다. 말 그대로 남편이 그런 변화를 봅니다 신에 대한 나의 믿음은 엄청났습니다. 두. 그것은 제가해야만했던 두 번째 중요한 결정과 연결되어 있습니다. 저는이 회사를 거의 3 년 전에 시작했고 마침내 제 일을 더 많이하는 시점에 이르렀 기 때문에 불안했습니다. 삼. 브루클린으로 이사. 저는이 아이디어를 10 년 전에 생각해 냈습니다. 저는 노스 캐롤라이나에 살고있었습니다. 여기에 나올 때까지 그렇게하라는 영감을받지 못했습니다. ESSENCE : 다음은 무엇입니까? 절단: 요리 책을 쓰고 싶어요. 나는 많은 것을 적어 왔습니다. 그래서 요리 책을 출판하는 방법을 알아 내야합니다. 사람들은 항상 저에게 묻습니다.이 조리법이 요리 책에 있습니까? 요리 책은 언제 나오나요? Trade Street Jam Company에 대해 자세히 알아 보거나 한 두 병을 집 으려면 여기 .공유 한 게시물 Trade Street Jam Co. ™ ️ (@tradestjamco) 2018 년 8 월 3 일 오전 5:43 PDT
권력의 길 : Trade Street Jam Company의 Ashley Sneed가 빛날 준비가되었습니다.
잼에 대한 경험이 한 병으로 시작하고 끝나는 경우 일반, shmegular, degular 토스트에 포도와 딸기 풍미를 뿌린 다음 당신은 죽었습니다. 31 세의 Ashley Sneed에게 잼은 아침 식사 음식과 샌드위치를 강조하는 데 사용되는 단맛의 젤라틴 조미료 그 이상입니다. 주요 매력입니다. 원래 시카고 출신으로 노스 캐롤라이나와 인디애나에 뿌리를두고있는 Sneed는 Brooklyn 기반 트레이드 스트리트 잼 컴퍼니 . 3 년 된이 사업을 통해 Sneed의 상상력은 자유 로워지고 훈제 복숭아, 블루 베리 레몬 바질, 플럼 앤 로즈와 같은 잊을 수없는 맛을 만들어냅니다. 고객과 고객은 빵에 Trade Street Jam을 사용할뿐만 아니라 칵테일 레시피, 마리 네이드 및 기타 짭짤하고 달콤한 요리에도이를 통합합니다. 풍미가 대담하고 재료가 신선하고 무엇보다도 과일을 실제로 맛볼 수 있습니다. 나는 통조림을 좋아합니다. 산세. 항아리에 담을 수있는 것은 무엇이든 내가 정말 좋아하는 다른 계절을 위해 보존 할 수 있다고 Sneed는 말합니다. 지난 9 월, Sneed는 일과를 그만두고 주요 식품 서비스 회사에서 일하면서 그녀의 열정을 풀 타임으로 다졌습니다. 힘든 싸움 이었지만, 그녀는 자신의 사업이 천천히 성장하는 것을 보며 2 월 10 일에 시작된 Viceland의 기업가에 관한 새로운 시리즈의 일부이기도합니다. 허슬 . 식품 산업의 기업 부문에서 일하는 것부터 노스 캐롤라이나 주 샬럿에있는 Ritz-Carlton의 셰프로 일하는 것 사이에 그녀는 확실히이 비즈니스에 익숙하지 않습니다. 앞서 Sneed는 정규 비즈니스 소유자로서의 여정과 그녀를 기업가로 몰아 넣는 데 도움이 된 삶을 변화시키는 결정에 대해 현실화합니다. 에센스 : 첫 직업은 무엇 이었습니까? Ashley Sneed : 내 첫 직업은 식당이었고 17 살이었습니다. 그 나이에 저는 제가 요리 학교에 가고 있다는 것을 알았고 정말 요리에 빠져있었습니다. 볼프강 퍽은 인디애나 폴리스 미술관에 식당을 열었고 [내가 자란 곳] 인디애나에서 큰 할 일이었습니다. 대단한 일이었습니다. 나는 안주인으로 시작했다. 에센스 : 귀중한 것을 배웠습니까? 절단 : 나는 당신의 급여를 다른 사람들과 논의하지 않는 법을 배웠습니다. 에센스 : 오… 흥미 롭 네요. 어떻게 된거 야? 절단 : 제가 시간당 9 달러를 받고 [다른 노련한 여주인]이 시간당 16 달러 정도를 받고 있다는 사실을 기억합니다. ‘우리는 모두 여기에서 똑같은 일을하고 안주인을하고 있어요’라고 말하며 어린 아이처럼 놀란다. 그러자 누군가가“무슨 말을하는거야? 10 년 동안 일한 경험이 있어요!”그러자 엄마는 저를 앉히시고“베이비,이게 첫 직장이에요. 넌 왜 그래?”나는 어린 시절이었다. [웃음] ESSENCE : Trade Street Jam Company가 귀하의 첫 번째 사업입니까? 절단 : 저는 어번 먼데이라고하는 약 4 ~ 5 년 동안 다른 사업을 시작했습니다. 맞춤 개조 사업이었습니다. 사람들은 낡은 청바지와 같은 물건을 보내곤했습니다. 그리고 저는 그것들을 날씬하게 만들고 바닥에 늑골을 붙이고 한 쌍의 조깅으로 만들었습니다. ESSENCE : 비즈니스를 소유하는 것은 새로운 것이 아닙니다. Urban Mondays는 일종의 훈련 바퀴와 같았습니다. 절단 : 그렇습니다. 우리는 브랜드의 얼굴이기 때문에 나와 남편 얼굴의 마약 핀을 주문했습니다. 그가 '좋아, 나는 당신과 함께이 브랜드의 일부가 될 것이다. 정말 멋져요.”그리고 우리는이 모든 핀을 주문했습니다. 핀이 500 개 정도 였을 것입니다. 그리고 이것은 아마도 5 년 전이었을 것입니다. 티o 오늘날 우리는 약 200 개의 핀이 캐비닛에 앉아 있습니다. 나는 잼을 만들기 시작했고 둘 다 할 방법이 없었기 때문에 [그 사업]을 중단하기 위해 의식적으로 노력해야했습니다. 저는 그 경험에서 많은 것을 배웠습니다. 수백 개 단위로 주문했습니다.이 모든 인벤토리를 주문한 다음 그 위에 앉아서 움직이지 않을 것입니다.