아침밥아침밥. | 크레딧 : noblige / Getty Images베이컨은 맛있지 만 고기가 갈비뼈에 달라 붙는 아침 식사의 핵심이 아닐 수도 있습니다. 대신 새로운 연구 채소 기반 단백질 (특히 콩과 완두콩)이 실제로 당신을 채우고 동물성 단백질보다 더 오래 만족할 수 있다고 제안했습니다. 그리고 그들은 체중 감량을 도울 수 있습니다!
우리는 단백질이 우리가 점심을 먹기 위해 필요한 완전한 느낌을 얻는 데 큰 도움이된다는 것을 오랫동안 알고있었습니다. 그러나 식물성 단백질이 실제로 육류보다 배고픔을 덜어주는 데 더 효과적 일 수 있다는 생각은 아주 새로운 것입니다.
덴마크 코펜하겐 대학의 연구원들은 43 명의 청년들에게 고단백 고기 패티, 고단백 콩과 식물 패티, 감자로 만든 저 단백 채소 패티를 몇 주 동안 세 가지 다른 아침 식사로 제공하고 다음과 같이 요청했습니다. 3 시간 후에 얼마나 배가 고팠는지보고하십시오. 그런 다음 점심을 제공하고 원하는만큼 많이 또는 적게 먹도록 지시 받았습니다.
참가자들이 고단백 콩과 식물 패티를 먹은 날에는 저 단백 패티를 먹은 날보다 점심 시간에 13 % 더 적은 칼로리를 먹었습니다. 두 고단백 패티 모두 동일한 양의 단백질을 함유했지만, 참가자들은 아침 식사와 육류로 콩과 식물을 먹었을 때 여전히 점심 칼로리를 12 % 더 적게 먹었습니다.
그렇다면 콩에 힘을주는 것은 무엇입니까? 연구원들은 그것이 섬유에 있다고 말합니다.
``콩과 식물로 구성된 단백질이 풍부한 식사는 단백질이 풍부한 돼지 고기와 송아지 고기 식사보다 훨씬 더 많은 섬유질을 함유하고있어 포만감 증가에 기여했을 것입니다 .``라고 코펜하겐 대학의 Anne Raben 교수가 설명합니다. 영양, 운동 및 스포츠. '포만감을 더 높이기 때문에 많은 양의 단백질을 섭취해야한다는 널리 퍼진 믿음과는 다소 상반됩니다.'라고 Raben은 덧붙입니다. '이제 어떤 것은 단백질이 적은 섬유질이 풍부한 식사를 할 수 있고 같은 포만감을 얻을 수 있다는 것을 암시합니다.'
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