스쿼시를 곁들인 달콤하고 매콤한 치킨 드럼 스틱크레딧 : Alison Miksch; 소품 스타일 : Kay E. Clarke; 음식 스타일 : Torie Cox우리 모두는 구운 (또는 구운) 닭고기가 평일 밤의 필수품이라는 것을 알고 있습니다. 빠르고 쉽게 준비 할 수 있으며 건강에 좋으며 거의 모든 반찬과 함께 제공 할 수 있습니다. 우리는 또한 그것이 매우 지루할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 특히 평일 저녁 로테이션의 일부가된다면 더욱 그렇습니다. 구운 닭고기는 확실히 풍미 부서에서 약간의 도움이 필요합니다.
Sweet and Spicy Glaze를 입력하십시오. 후추 젤리, 디종 머스타드, 사과 사이다 식초, 꿀, 매운 소스 (타바스코 선호)로 만든이 제품은 뜨겁고 달콤하며 새의 어떤 부위와도 잘 어울립니다. 우리의 오리지널 레시피는 유약을 드럼 스틱과 함께 사용하도록 요구하지만 허벅지, 가슴, 날개와 마찬가지로 맛있습니다. 우리의 조리법은 2 ½ 파운드의 닭고기에 충분합니다.
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무엇보다도 몇 초 만에 함께 제공됩니다. 후추 젤리가 따뜻해질 때까지 가열 한 다음 다른 재료를 넣고 소금과 후추로 간을합니다. (저는이 단계를 큰 그릇에 담는 것을 좋아합니다. 곧 그 이유를 알게 될 것입니다.)
유약 ¼ 컵을 남겨두고 따로 둡니다. 그런 다음 익히지 않은 닭고기가 균일하게 코팅 될 때까지 유약에 버립니다. 윗부분이 갈색으로 변하고 가장 두꺼운 부분에 육류 온도계를 삽입하여 165 ° F가 될 때까지 지시에 따라 오븐의 시트 팬에서 굽습니다. 요리 시간은 사용중인 새의 부분에 따라 약간 씩 다릅니다. 닭고기가 익 으면 팬을 제거하고 남은 유약으로 닭고기를 닦습니다. 그런 다음 브로일러를 켜고 팬을 오븐에 몇 분 동안 다시 넣어 껍질이 끈적 거리고 갈색이되도록합니다.
어떤 브랜드의 후추 젤리를 사용해도되지만 수제 재료 ) 유약에서 녹색이 아닌 빨간색인지 확인하십시오. 아무리 맛있어도 초록색 닭고기를 먹고 싶어하는 사람은 없습니다.