고구마 삶는 방법크레딧 : Robert Braniff / EyeEm흰 감자를 끓일 수 있으면 고구마를 끓일 수 있습니다. 프로세스는 정확히 동일합니다.
1. 껍질을 벗기고 자르기
고구마에서 껍질을 벗기고 비슷한 크기의 덩어리 나 입방체로 자릅니다. 이렇게하면 거친 부분없이 균일하게 요리 할 수 있습니다.
2. 물에 넣으십시오
감자 조각을 스톡 냄비에 넣고 감자를 물로 몇 인치 정도 덮으십시오. 넉넉한 소금을 넣으십시오.
3. 삶아
물을 끓인 다음 중불로 줄이고 감자를 15 분에서 20 분 동안 익히거나 칼로 여러 조각을 쉽게 뚫을 수있을 때까지 (항상 여러 조각을 테스트합니다). 작은 조각으로 자른 감자는 요리하는 데 시간이 덜 걸립니다.
4. 배수
감자를 큰 소쿠리에 버리고 냄비에 다시 넣으십시오. 원하는대로 사용하십시오.
보기 : 오븐에 구운 고구마 웨지 만드는 방법
끓이면 고구마가 부드러워 지지만 맛에는 별 도움이되지 않습니다. 삶은 고구마를 요구하는 대부분의 요리는 볶거나 구운 고구마를 사용하면 개선 될 것입니다. 전체 고구마를 오븐에서 굽거나 입방체로 자르고 로스팅하면 감자가 캐러멜 화됩니다. 딱딱한 과육이 더 달콤하고 매끄럽고 부드러운 식감을 제공합니다. 으깬 고구마를 만들더라도 오븐에 구운 감자가 더 맛있을 것입니다.
오븐에서 고구마를 구우려면 오븐을 400˚F로 예열하세요. 감자를 깨끗이 문지르고 껍질을 벗기는 칼로 각각을 뚫습니다. 알루미늄 호일로 안감을 댄 베이킹 시트에서 부드러워 질 때까지 약 45 ~ 50 분 동안 굽습니다. 또는 감자를 ½ 인치 입방체로 자르고 알루미늄 호일로 안감을 댄 베이킹 시트에 놓고 고르게 코팅 될 때까지 올리브 오일을 뿌립니다. 부드러워 질 때까지 약 30 ~ 40 분 동안 볶습니다.