cornbread-9.jpg사진 제공 : Courtney Bryant음식 블로거 Courtney Bryant의 리틀 딕시 쿡 2009 년에 글루텐이 없어진 그녀는 자신의 건강을 돌보는 것이 빵, 케이크, 머핀과 같은 자신이 좋아하는 모든 음식을 놓치는 것을 의미하지 않는다고 결심했습니다. 감사하게도 그녀는 우리가 가장 좋아하는 남부 요리법의 글루텐 프리 버전을 공유하고 있습니다. 격주 화요일에 또 다른 맛있는 대접을 받으십시오!
Little Dixie 's Cornbread
성분 :
- 옥수수 가루 1¼ 컵
- 현미 가루 ½ 컵
- 달콤한 흰 수수 가루 3 큰술
- 타피오카 전분 1 큰술
- 1 tsp. 잔탄 검
- 2 tsp. 베이킹 파우더
- 1 tsp. 베이킹 소다
- ¾ tsp. 코셔 소금
- 설탕 2 큰술
- 꿀 ½ 큰술
- 버터 밀크 1 컵
- ½ 컵 전유
- 가볍게 두드린 달걀 2 개
- 녹인 무염 버터 6 큰술
- 무염 버터 1 큰술
지도:
- 오븐을 425F로 예열합니다. 9 피트 주철 프라이팬을 오븐에 넣습니다.
- 중간 크기의 그릇에 옥수수 가루, 현미 가루, 수수 가루, 타피오카 전분, 잔탄 검, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금 및 설탕을 함께 휘젓습니다.
- 건조 재료에 꿀, 버터 밀크, 전유, 계란, 녹인 버터를 추가합니다. 모든 재료가 섞일 때까지 나무 숟가락으로 잘 섞으십시오.
- 주철 프라이팬을 오븐에서 조심스럽게 꺼내고 오븐 온도를 375F로 낮 춥니 다. 남은 버터 스푼을 뜨거운 프라이팬에 넣고 바닥 전체가 코팅되도록합니다.
- 콘 브레드 반죽을 프라이팬에 붓고 균일 한 층으로 만듭니다.
- 약간 노릇해질 때까지 20 ~ 25 분간 오븐에서 구우면 가운데에 놓으면 이쑤시개가 깨끗하게 나옵니다.
- 15 분 동안 식힌 다음 제공하십시오!
참고 : 저는 제 콘 브레드가 더 단맛이 좋아요… 더 풍미가 더 좋으면 설탕 / 꿀을 생략해도됩니다.
즐겨!
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