체리 -13.jpg사진 제공 : Courtney Bryant음식 블로거 Courtney Bryant의 리틀 딕시 쿡 2009 년에 글루텐이 없어진 그녀는 자신의 건강을 돌보는 것이 빵, 케이크, 머핀과 같은 자신이 좋아하는 모든 음식을 놓치는 것을 의미하지 않는다고 결심했습니다. 감사하게도 그녀는 우리가 가장 좋아하는 남부 요리법의 글루텐 프리 버전을 공유하고 있습니다. 격주 화요일에 또 다른 맛있는 대접을 받으십시오!
리틀 딕시 쿡의 체리 아몬드 스콘
성분 :
- GF 가루 2 컵 (현미 1¼ 컵, 수수 ½ 컵, 타피오카 전분 ¼ 컵 사용)
- ⅓ 컵 백설탕
- 베이킹 파우더 1 큰술
- ½ tsp. 베이킹 소다
- 1 tsp. 잔탄 검
- ½ tsp. 코셔 소금
- 무염 버터 6 큰술 (냉동 또는 매우 차갑 음)
- 씨를 제거하고 잘게 썬 체리 1 컵
- 아몬드 우유 ½ 컵
- 사워 크림 2 큰술
- 달걀 1 개
- ½ tsp. 바닐라
- ¼ tsp. 아몬드 추출물
- 1 tsp. 잘게 다진 로즈마리
- 슬라이스 아몬드
지도:
- 오븐을 375F로 예열합니다.
- 중간 크기의 그릇에 현미 가루, 수수 가루, 타피오카 전분, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 잔탄 검, 소금을 함께 체로 치십시오.
- 강판을 사용하여 냉동 버터를 밀가루 혼합물에 넣은 다음 포크로 조심스럽게 섞습니다.
- 체리를 넣고 조심스럽게 섞는다.
- 유리 계량 컵에 아몬드 우유, 사워 크림, 계란, 바닐라, 아몬드 추출물 및 로즈마리를 넣으십시오. 결합하기 위해 털어냅니다.
- 우유 혼합물을 밀가루 혼합물에 붓고 완전히 섞일 때까지 포크로 함께 저어줍니다.
- 플라스틱 랩에 혼합물을 붓고 조심스럽게 큰 디스크 모양을 만듭니다.
- 디스크를 감싸고 냉장고에 30 분에서 1 시간 동안 두십시오.
- 구울 준비가되면 베이킹 시트에 양피지를 추가합니다. 플라스틱 랩에서 디스크를 조심스럽게 제거하고 양피지 위에 놓습니다. 칼을 사용하여 반죽을 자르지 않고 8 조각으로 점수를 매 깁니다. 아몬드 우유로 윗부분을 닦고 설탕을 약간 뿌린 다음 얇게 썬 아몬드를 뿌립니다.
- 27-30 분 또는 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.
- 버터로 따뜻하게 드세요!
즐겨!!
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