쇠고기 칠리비프 칠리콩에, 콩에. 칠리 냄비를 만들 때 그게 문제입니다. 텍사스 출신인지 아닌지에 따라 매우 확실한 답이 있습니다.
텍사스 출신 인 경우 : 아니요.
다른 사람의 경우 : 아마도.
우리는 여기에 남부 생활 이 붉게 뜨거워 진 (에헴) 문제에 대해 울타리 양쪽에 걸쳐 있습니다. 우리는 두툼하고 오래 끓인 모든 유형의 고추 요리법을 게시했습니다. 쇠고기 칠리 , ~ 빠른 수정 치킨 칠리 상점에서 구입 한 불고기 새와 흰 콩을 사용합니다.
미국에서 칠리의 기원이 음식 역사가들 사이에서 논의되고 있지만, 많은 사람들은 1900 년대 샌 안토니오에서 도시의 밀리터리 플라자 주변에서 매운 고기 스튜를 판매 한 여성 그룹 인 칠리 퀸즈에 의해 대중화되었다고 생각합니다. 에 따르면 국제 칠리 소사이어티 세계적으로 유명한 여러 칠리 대회를 운영하는 '멕시코 인 퀸즈 (Queens)는 집에서 칠리를 만든 다음 다채로운 작은 칠리 마차에 싣고 화분과 함께 광장으로 옮겼습니다. 그릇, 그리고 19 세기 밤 사람들을 먹이는 데 필요한 다른 모든 장비. 그들은 칠리를 따뜻하게 유지하기 위해 광장에 메스 퀴트 불을 피우고, 색깔이있는 등불로 마차에 불을 붙이고, 수레 옆 바닥에 쪼그리고 앉으 며, 유쾌하고 불 같은 스튜를 먹기 위해 나무 의자에 앉은 손님들에게 칠리를 접시에 담았습니다. '
그녀의 요리 책에서 텍사스의 미국 된 맛 , 저자 Jessica Dupuy는 요리가 오래 전에 만들어 졌음에도 불구하고 칠리는 텍사스와 강한 유대 관계를 가지고 있다고 썼습니다. '많은 텍사스 사람들이 자신의 붉은 그릇 한 숟가락에 질식 할 수 있지만 칠리의 기원은 실제로 남쪽에서 왔습니다. 남아메리카의 국경의. 용어 '칠리' '칠리 콘 카르네'의 줄임말입니다. 스페인어에서 고기를 넣은 고추로 번역됩니다. 대부분의 사람들이 고추보다 고기를 더 중요하게 여기는 것으로 잘못 해석하는 것은 단순한 표현입니다. 그러나 고추가없고 대부분의 멕시코 음식에서 필수적인 역할을하지 않는다면 오늘날의 고추는 지루한 볶음 고기 한 그릇에 지나지 않을 것입니다. '
칠리 가게가 1900 년대 중반에 전국적으로 산불처럼 퍼지면서 요리는 콩을 포함한 여러 가지 형태를 취했습니다. 오늘날, 칠리는 오하이오에서는 스파게티 위에 제공되고 Michigian에서는 코니 스타일의 핫도그에 스푼으로, 뉴 멕시코에서는 녹색 칠리와 돼지 고기로 만든 지역 요리로 간주됩니다.
ICS는 전통적인 빨강 및 녹색 칠리 엄격하게 금지 된 콩과 파스타를 제외하고는 '모든 종류의 고기 또는 고기 조합, 붉은 고추, 다양한 향신료 및 기타 재료로 조리합니다. 장식은 허용되지 않습니다. ' 약간 불안해 보이면 ICS의 Homestyle Chili 대회에서 칠리를 다음과 같이 정의합니다. '요리사가 좋아하는 재료 조합으로 칠리 페퍼와 향신료로 맛을 낸 요리'가 있습니다. 콩 애호가 여러분, 미쳐주세요.
콩 캠프에 빠지 든 콩 캠프에 빠지 든 칠리는 배고픈 군중을 먹이는 가장 만족스러운 방법 중 하나입니다. 특히 콘 브레드 한 덩어리와 함께 제공 될 때. 아니면 Saltine 크래커입니까? 그것은 다른 날에 대한 논쟁입니다 ...