가재가재 | 크레딧 : Chris M. Rogers가재 종기는 남부의 삶의 방식입니다. 이웃 사람들은 고기가 많은 '진흙 벌레'더미를 즐기기 위해 모이고, 가재를 먹으며 휴식을 취하고 웃고 이야기하는 리듬은 가재가 일반적으로 하루 중 더 오래 지속된다는 것을 의미합니다. 게으르고 즐거운 페이스는 가족 유대를 강화하고 이웃을 친구로 만듭니다.
가재가 끓이는 마술의 일부는 끓이는 데 시간이 많이 걸리지 만 맛있는 풍미를 얻는 데 까다로운 요리 기술이나 복잡한 요리법의 숙달이 필요하지 않다는 것입니다. 좋은 가재 끓이는 데 정말 필요한 것은 신선한 가재, 큰 요리 냄비, 몇 명의 친구와 아름다운 날입니다.
가재 구입 및 준비 방법
미리 살아있는 가재를 사서 얼음이 가득 찬 시원한 곳에 신선하게 보관할 수 있습니다. 시작하기 전에 약 30 분 동안 가재를 덮고있는 냉각기에 소금물을 추가하여 죽은 가재가 상단을 떠서 버릴 수 있도록합니다. 살아있는 가재를 분리 한 후에는 깨끗한 물로 헹구십시오.
가재 요리법
가능하면 내부 바구니가있는 19 쿼트 큰 냄비를 선택하고 가재를 야외에서 요리하십시오. 그것이 실용적이지 않다면, 대신 스토브에서 더 작은 배치를 요리 할 수 있습니다. 냄비에 물을 넣고 끓인다.
그런 다음 냄비에 향신료와 야채를 넣고 다시 끓입니다. 다음은 즐겨 찾기입니다. 가재 삶기 레시피 우리가 사랑하는 것; 월계수 잎과 고추와 같은 향신료를 요구하고 가재와 함께 셀러리, 양파, 마늘을 요리합니다. 대신 미리 만든 향신료 팩이나 좋아하는 가족 요리법을 사용하고 야채를 추가하십시오. 개암 나무에 깍둑 썰기하고 4 등분 한 옥수수와 4 등분 한 붉은 감자는 풍성한 가재 삶기에 전통적인 첨가물입니다.
가재를 삶는 시간
야채와 향신료가 끓으면 가재를 넣고 약 5 분 동안 센 불로 끓입니다. 가재가 다 익었 으면 냄비를 불에서 꺼내 최소 30 분 동안 그대로 두십시오. 더 매운 가재를 위해 최대 45 분 동안 그대로 둘 수 있습니다.
가재 종기에 음식을 제공하는 방법
밖에서 서빙하세요. 이것은 더러워 질 것입니다. 신문으로 큰 테이블을 덮고 배수 된 모든 가재와 채소를 신문에 버립니다. 손님이 종이 타월과 손쉬운 양동이 또는 쓰레기통을 가지고 껍데기를 버릴 수 있는지 확인하십시오. 가재 삶기를 즐기는 전통적인 방법은 먹고, 휴식을 취하고, 다시 먹는 것이므로 음료를 많이 준비하십시오 (맥주가 가득 찬 시원한 맥주와 달콤한 차 주전자가 좋은 선택입니다). 몇 가지 측면과 디저트도 환영합니다.