에그 노그 만드는 법크레딧 : Southern Living물론 상자에 담긴 물건을 살 수는 있지만, 휴일은 진정으로 만족할 수있는 계절입니다. 수제 에그 노 그는 생각보다 만들기가 더 쉽습니다. 그리고 에그 노 그를 처음부터 만들면 아주 두껍고 크리미 한 것, 강렬하게 달콤하게 달콤하거나 아주 술에 취한 것 등 원하는 방식으로 즐길 수 있습니다. 이러한 간단한 음료에는 다양한 종류의 에그 노 그가 있습니다. 다음은 몇 가지 지침입니다.
네, 날달걀로 만들어졌습니다.
결국 에그 노 그라고 불립니다. 이 음료는 원래 날달걀과 유제품을 보존하기 위해 만들어 졌기 때문에 해로운 박테리아를 죽이기 위해 알코올과 혼합되었습니다. (결국 즐거운 휴일 파티 음료로 만들기 위해.) 특정 질병 (임신 포함)으로 인해 사람들이 날달걀을 섭취하지 못할 수 있지만 이것이 에그 노 그를 완전히 포기한다는 의미는 아닙니다. 저온 살균 된 달걀로 만들거나 베이스를 요리하다 스토브에.
유제품을 섞어 사용하십시오.
그레이트 에그 노 그는 우유와 무거운 크림 또는 휘핑 크림을 섞어서 만듭니다. 둘 중 하나만 사용하면 콧물이 나거나 지나치게 풍부한 음료가됩니다.
160˚는 매직 넘버입니다.
에그 노 그를 요리하는 경우, 너무 많이 가열되지 않도록 주방 온도계를 사용하여 유제품을 중불로 매우 천천히 데 웁니다. 혼합물이 가장자리 주변에서 거품이 나고 (끓지 마십시오) 160˚에 도달하면 불에서 제거합니다. 그 이상이면 액체가 너무 두껍고 울퉁불퉁해질 수 있습니다. 그런 다음 조리법의 지시에 따라 따뜻한 유제품 혼합물과 계란을 천천히 결합하십시오. 에그 노 그를 데우거나 냉장고에 최대 3 일 동안 보관할 수 있습니다.
스파이크하거나 말거나.
무알콜 에그 노 그를 만들고 있다면 하루 안에 마셔야합니다. 스파이크 에그 노 그는 훨씬 더 오래 보관할 수 있습니다. 방부제라는 것을 기억하세요! 약 1 컵의 술이 담긴 에그 노 그는 일반적으로 며칠 동안 보관됩니다. 럼, 버번, 브랜디, 코냑 또는 프랄린 주류를 사용할 수 있습니다.
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충분한 시간 동안 식히십시오.
당신이 아니라 에그 노그. (에그 노 그가 식 으면 식힐 수 있습니다.) '날것'또는 '익힌'에그 노 그를 만드는 경우 적어도 한 시간 동안 냉장 보관하십시오. 이것은 풍미가 함께 올 수 있도록합니다.
신선한 육두구가 가장 좋습니다.
향기로운 육두구 뿌리는 전통적인 육두구 토퍼입니다. 육두구 전체를 찾아서 마이크로 플레인으로 직접 갈아 준다면 갓 갈아 낸 양념은 에그 노 그를 매일에서 특별하게 만들어 줄 것입니다.