디아스포라처럼 식사 : 할렘 레스토랑에서 아프리카의 맛을 느껴보세요



할렘은 오랫동안 대륙 전역에서 온 아프리카 이민자들의 크고 다양한 커뮤니티의 고향이었습니다. 이러한 문화의 조화 덕분에 수많은 꼬기 살롱부터 멜라닌을 빛나게하는 에센셜 오일과 시어 버터를 판매하는 상인에 이르기까지 각 지역의 영향을 볼 수 있습니다. 그 영향은 당신이 상상할 수있는 모든 종류의 요리를 제공하는 레스토랑들과 함께 음식에서도 분명합니다. 이 가이드에서는 할렘을 통해 대륙의 다른 부분을 강조하는 4 개의 아프리카 레스토랑을 방문합니다. jollof rice, injera, sambusas, tripe, fufu와 같은 맛있는 요리를 제공하는 당신은 더 많은 것을 위해 대륙으로 비행하고 싶을 것입니다! 폰티 비스트로 (세네갈 / 프랑스 퓨전) 이 Harlem 설립은 원래 Gramercy 위치에서 이미 성공을 거둔 후 2014 년에 시작되었습니다. 개최 자 요리사 Ejhadi Cisse , 그는 세네갈의 문화적 뿌리와 함께 프랑스 요리 배경을 주입하여 모든 계층의 손님을 끌어들이는 아프리카와 프랑스 앙트레의 아름다운 융합을 만듭니다. 그의 범위와 음식은 계속해서 성장하고 있으며 East Harlem에 두 번째 위치를 열 계획입니다.

Chef ‍ Cisse가 자신의 Croquette de Crab 🦀 일명 Crab Cake를 먹어보고 yum‼ ️. . @courtneyledesmaphoto #chef #dailyfoodfeed #buzzfeed #buzzfeast #liveauthentic #eeeeats #eatfamous #feedfeed #eattheworld #delicious #tastemade #eater #foodlover #foodielife #foodphotography #foodie #foodgasm #foodporn #eatlocal #foodstagram #instapic #instafood



공유 한 게시물 폰티 비스트로 (@pontybistro) 2018 년 8 월 8 일 오후 12:46 PDT

비스트로에 들어가면 Cisse가 매우 잘 알려져 있으며 많은 후원자에게 가족으로 간주된다는 것을 알 수 있습니다. 그의 음식과 장소는 눈에 띄고 대부분의 사람들이 아프리카 레스토랑에 대해 생각하는 것을 재정의합니다. 그것에 대한 가장 좋은 부분은? 고급스러운 분위기는 정교한 요리와 어울리지 만 하루가 끝나면 여전히 집처럼 느껴집니다.

저녁은 뭐야? 물론 Poulet Yassa !!! . . @annatated #senegal #poulet #yassa #cheflife #culinary #instafood #instagood #foodie #foodporn #food #mondaymotivation #dinner #goodfood #goodeats #foodgasm #foodphotography #eatingfortheinsta #eatingnewyork





공유 한 게시물 폰티 비스트로 (@pontybistro) 2018 년 7 월 2 일 오후 4:37 PDT

Abyssinia 레스토랑 (에티오피아 사람) Abyssinia에서는 전통적인 에티오피아 요리와는 별도로 빵 또는 홈 메이드 인제 라로 모든 것이 시작됩니다. 2011 년에 개장 요리사 Frehiwot 스트레이트 , 레스토랑은 맛있고 정통 에티오피아 요리를 맛보기 위해 현지인과 관광객 모두를 매료했습니다. 밤에는 인제 라와 삼부 사를 즐기는 사람들로 가득한이 레스토랑을 발견 할 수 있습니다. 손님은 음식 (도구 대신 손으로 식사)에 가까이 다가 가고 식사는 풍미있는 고기와 채식 옵션으로 구성됩니다. 사파리 레스토랑 (소 말리) 뉴욕과 같은 도시에서는 음식 옵션이 무한합니다. 사파리를 특별하게 만드는 이유는 소말리아 요리를 먹을 수있는 유일한 장소라는 점입니다. 에 대한 Maymuuna Birjeeb , 사람들에게 맛있는 소말리아 음식뿐만 아니라 그녀의 원주민 문화를 소개하는 것이 었습니다. 고객이‘소 말리 음식 이요?’‘소말리아 음식이 뭐예요? 그녀는 말한다. 그녀는 대부분의 사람들에게 많은 사람들이 자신의 나라를 대표하는 유일한 것이 언론이 제시 한 파괴라는 것을 알고있었습니다. 그녀는 사람들에게 소말리아 문화의 풍요 로움과 모든 아프리카 요리가 똑같은 것은 아닌지 보여 주기로 결심했습니다. 음식은 파스타와 비리 야니 쌀과 같은 소말리아 문화와는 다른 중동, 이탈리아, 인도의 영향으로 소말리아의 문화적 복잡성을 보여줍니다. 망고 카레 치킨과 소말리아의 가장 인기있는 요리 인 유명한 힐립 아리를 맛보고 싶어하는 사람들로 항상 붐비는 작은 공간입니다. 아크라 레스토랑 (가나) 아크라는 당신이 원하는만큼 (또는 적게) 먹을 수있는 뷔페 스타일의 레스토랑으로 할렘에 가나의 최고를 가져다줍니다. 수년 동안 동네에서 가장 좋아하는이 가족이 운영하는 사업체는 Seventh Avenue의 123 번가와 124 번가 사이에 자리 잡고 있으며, 프라이드 치킨, 달콤한 질경이, 생선 튀김과 같은 남부 소울 푸드와 맛있는 등의 전통 가나 요리를 결합한 요리를 제공합니다. jollof 쌀, 내장 및 fufu. 아크라는 아프리카 음식을 맛보는 것에 호기심이 많고 어디서부터 시작해야할지 모르는 사람에게 이상적입니다. 식당에서 음식을 구식으로 제공하고 있으며 신용 카드 나 기타 결제 수단을 허용하지 않으므로 현금을 소지하고 있어야합니다.