Capital q 텍사스 바베큐 엘 et 's face it. 워싱턴 D.C.는 비용 계정과 같은 도시입니다. 거의 모든 곳에서 멋진 고급 레스토랑을 찾을 수 있습니다. 그러나 광경을보고 번들을 쓰고 싶지 않다면 어디에서 먹습니까? 저희와 함께 오시면 도시의 예산을 고려한 몇 가지 상품을 맛보실 수 있습니다.
Capital Q Texan B.B.Q.
진정한 텍사스 길가의 바베큐 판잣집을 찾고 있다면 D.C.의 차이나 타운보다 더 멀리 보지 마십시오. 맞습니다. 차이나 타운입니다.
텍사스 주 포트 아서 출신 인 닉 폰타나 (Nick Fontana)는 현 대통령이 이곳에 오기 훨씬 전에 워싱턴으로 날아 갔고, 진정한 텍사스 스타일의 핏 바비큐가 없다는 사실을 빨리 발견했습니다. 공동 소유주 인 스티븐 힐드 (Steven Heald)는“매일 이곳에서 점심을 먹는 사람들이 있습니다. '우리는 비밀 국, 건설 노동자, 수많은 외국인 텍사스 사람들, 때로는 숙소로 가득 찬 주머니를 가진 팬 핸들로부터 소송을받습니다.'
예상대로 메뉴에서 가장 좋은 것은 쇠고기 양지머리입니다. 부드럽고 연기가 자욱한이 제품은 텍사스에서 찾을 수있는 모든 것만큼이나 좋습니다. 롤빵으로 구할 수 있지만 완전한 맛을 경험하려면 슬라이스 양지머리 접시를 주문하십시오. 그들은 당신을 위해 매운 소스 또는 순한 소스를 올릴 것이지만 나는 측면에서 내 것을 선호합니다. 매운 붉은 소스는 담그기에 적합합니다.
메뉴에는 다른 고기가 있으며 돼지 갈비가 나머지 중 최고입니다. 접시에는 콜라 드 그린과 Texas Caviar로 알려진 차가운 검은 눈 완두콩 샐러드를 포함하여 두 가지 사이드 항목 중에서 선택할 수 있습니다. 얼음 Shiner Bock 맥주를 사서 모든 것을 씻어 낼 수도 있습니다. 707 H Street NW .; (202) 347-8396 또는 www.capitalqbbq.com . 양면 저녁 식사 : $ 5.25- $ 24.95.
피자 리아 파라디소
주인 Ruth Gresser는 아늑한 Dupont Circle 레스토랑에서 피자를 평범한 곳에서 천상의 피자로 변신시킵니다. 지역 주민들은 얇고 효모가 많은 빵 껍질에 고정되고 미식가 토핑으로 질식 한 장작불로 만든 작품을 호소합니다. 집에서 가장 좋은 자리는 피자 메이커가 반죽을 돌리고 긴 손잡이가 달린 패들로 파이를 오븐에 밀어 넣는 것을 볼 수있는 바입니다.
나만의 토핑을 선택하거나 메뉴에 나열된 특별 제작물에서 주문하세요. 어느 쪽이든, 당신은 당신이 먹을 최고의 피자 중 하나를 얻을 수 있습니다. 제가 가장 좋아하는 메뉴는 토마토, 살라미, 블랙 올리브, 핫 페퍼 플레이크, 모짜렐라로 덮인 아토 미카였습니다. 모두 올리브 오일을 뿌렸습니다. 감자, 페스토, 파마산이 들어간 파이 인 Genovese도 맛있었습니다. 모험심이 든다면 토마토, 다진 마늘, 계란, 파마산, 소금에 절인 참치 알을 뿌린 보 타르가를 드셔보세요. 2029 P Street NW .; (202) 223-1245. 8 인치 피자 : $ 7.95- $ 10.25; 12 인치 피자 : $ 12.95- $ 16.25.
Ben & apos; s 칠리 볼
이 인기있는 U Street 다이빙은 역사의 공유를 보았습니다. 1958 년에 문을 열었을 때 이곳은 블랙 브로드 웨이로 알려진 곳의 중심이었습니다. 그 후 1960 년대 경주 폭동이 일어나고 이후 메트로 그린 라인이 건설되었습니다. 이제 Ben 's는 지역의 르네상스를 즐겁게 목격하고 있습니다.
이 모든 것을 통해 구식 식당은 거의 동일하게 유지되었습니다. 외부의 큰 간판에는이 장소가 '유명한 칠리 개의 고향'이라고 선포되어 있습니다. 고객은 여전히 1950 년대 빨간색 바 스툴에 앉아 포 미카 카운터까지 배를 타고 있습니다. 다른 사람들은 테이블을 사용할 수있게되면 기수를합니다. D.C. 랜드 마크는 이곳에서 자주 식사를하고 몇 년 동안 식사를하는 Bill Cosby를 비롯한 유명 고객을 자랑합니다.
간단한 메뉴의 보석은 Ben 's Original Chili Half-Smoke입니다. 핫도그의 사촌 인 통통하고 약간 매운 훈제 소시지를 구운 다음 찐빵에 담아 겨자, 양파, 수제 칠리 소스를 얹습니다. 지저분하지만 맛있고 여행할만한 가치가 있습니다. 감자 튀김은 냉동 기원이 겸손하지만 칠리와 치즈를 곁들여 먹으면 눈치 채지 못할 것입니다. 1213 U Street NW .; (202) 667-0909 또는 www.benschilibowl.com . 오리지널 칠리 하프 스모크 : $ 3.95.
이 기사는 Southern Living 2003 년 9 월호에서 발췌 한 것입니다. 가격, 날짜 및 기타 세부 사항은 변경 될 수 있으므로 여행 계획을 세우기 전에 모든 정보를 확인하여 최신 정보인지 확인하십시오.