추수 감사절 칠면조를 준비하고 요리하는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다. 큰 것은 외부가 내부보다 빨리 익기 때문에 오븐에서 요리하기가 어렵습니다. 그러나 걱정하지 마십시오. 여기에 칠면조를 적절한 온도로 조리하면서 성공을 유지하는 데 걸리는 시간에 대한 가이드가 있습니다.
크기 및 채우기 문제
칠면조를 아직 구입하지 않았다면, 12 ~ 15 파운드 사이의 칠면조를 구입하는 것이 좋습니다. 그보다 큰 것은 균등하게 익히지 않기 때문입니다. 즉, 새의 특정 부분은 너무 익히고 다른 부분은 제대로 익히지 않습니다. 온도. 24 파운드의 몬스터를 구해야하는 경우에도 칠면조 요리 시간에 대한 범위를 제공하지만 고기의 질감이 더 질 기고 육즙이 많지 않을 것입니다. 또한 속을 채운 칠면조는 속을 채운 칠면조보다 요리하는 데 더 많은 시간이 걸리므로 그에 따라 준비 시간을 정하십시오.
새의 조리 시간에 관해서는 실제 시간보다 고기의 온도에 더 신경을 써야합니다. 아래 나열된 시간은 추수 감사절 헤드 라이너를 적절한 온도로 요리하는 데 필요한 대략적인 시간을 계획하는 데 도움이되는 지침이지만 항상 온도계를 사용하여 완료 여부를 결정합니다. 유방의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 체온계가 155 ° F를 기록하면 오븐에서 칠면조를 꺼냅니다. 새가 오븐 밖에 있으면 온도가 계속해서 완벽한 지점까지 올라갑니다.
천천히, 꾸준하게 로스팅하려면 칠면조 오븐 온도가 325 ° F 여야합니다. 오븐을 325 ° F로 예열하고 다음 시간표를 사용하세요. 또한 다음에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. FoodSafety.gov.
추수 감사절 칠면조 요리 시간 파운드크레딧 : Southern Living8 – 12 lb 칠면조 요리 시간 :
2 시간 45 분 ~ 3 시간
3 시간 ~ 3 시간 30 분 (채워진 상태)
12 – 14 lb 칠면조 요리 시간 :
3 시간 ~ 3 시간 45 분
3 시간 30 분 ~ 4 시간 (채워진 상태)
14 – 18 lb 칠면조 요리 시간 :
3 시간 45 분 ~ 4 시간 15 분
4 시간 ~ 4 시간 15 분
18 – 20 lb 칠면조 요리 시간 :
4 시간 15 분 ~ 4 시간 30 분
4 시간 15 분 ~ 4 시간 45 분
20 – 24 lb 칠면조 요리 시간 :
4 시간, 30 분 ~ 5 시간 (채우기 없음)
4 시간 45 분 ~ 5 시간 15 분