크래커 토피크레딧 : Abbi Wilt거의 150 년 전, 미주리 주 세인트 조셉에있는 한 회사가 소금 크래커로 알려진 얇고 누룩이 든 딱딱한 압정을 판매하기 시작했습니다. 나는 그날 늦게 일부 진취적인 요리사가 '내가 그걸 치료할 수있다'고 말했다고 생각한다.
처음부터 만들지 않고 살 수있는 맛있는 식재료는 그 당시 반가운 편의 였지만 여전히 그렇습니다. 전국의 영리한 요리사들은 크래커에 치즈, 땅콩 버터, 수프를 제공하는 것 외에도 훌륭한 방법을 제시합니다.
때로는 조리법에 사용되는 소금물이 눈에 잘 띄는 경우도 있지만 어떤 때는 숨겨져 있습니다. 이 경우 초콜릿과 견과류의 두꺼운 담요 아래. 맛있는 변형의 위업에서이 소금은 수제 토피를 통과하는 (아마도 능가하는) 사탕으로 변합니다. 실제 토피는 어렵 기 때문에 사탕 온도계와 녹은 설탕을 넣은 시설이 필요합니다. Saltine toffee는 간단하며 베이킹 시트와 주걱이 필요합니다.
이 사탕은 크래커 토피, 크래커 캔디, 소나무 껍질, 토피 껍질, 가짜 토피, 솔틴 스위티, 풀러 토피, 크리스마스 크랙과 같은 여러 이름으로 불립니다. 어떤 이름 으로든이 레시피는 승자입니다. 빠르고 간편하며 냉장고의 밀폐 용기에 보관하면 잘 보관됩니다. 가장 어린 주방 도우미조차도 팬에 크래커를 준비하는 데 도움을 줄 수 있기 때문에 가족 베이킹에 훌륭한 옵션입니다. 쉽게 절반 또는 두 배가됩니다. 휴일 동안 사무실에 가져갈 좋은 선물이나 나눌 수있는 대접이됩니다.
조리법은 초콜릿 및 / 또는 견과류의 종류를 바꾸는 것과 같이 업 및 변형을 변경할 수 있습니다. 진한 갈색 설탕, 버터 스카치 한 조각, 토피 칩은 어떻습니까? 견과류 대신 사탕 지팡이를 으깨었을까요? 칩 대신 허쉬 바? 개념과 비율을 그대로 유지하면 모든 것이 잘 될 것입니다. 대부분의 재료는 식료품 저장실에 잘 보관되므로 짧은 시간에이 고급 사탕 트레이를 채울 수 있습니다.
용이성과 유용성에도 불구하고,이 대접의 가장 좋은 부분은 그것이 미친 듯이 좋다는 것입니다. 크래커는 버터와 설탕에 거의 녹아서 식별하기 어렵지만 단맛의 균형을 맞추기 위해 약간의 소금을 계속 빌려줍니다. 어떤 사람들이 크래커를 조심스러워 할 것이라고 의심 되더라도 그들에게 말하지 마세요. 비밀 성분은 우리의 작은 비밀이 될 수 있습니다.