럼 글레이즈 고구마 케이크크레딧 : 사진 : Iain Bagwell; 스타일링 : Heather Chadduck키가 큰 레이어 케이크와는 달리, 아름다운 모양의 Bundt 케이크는 화려한 장식이 필요하지 않습니다. 팬의 독특한 모양은 케이크에 가벼운 유약, 가루 설탕의 이슬비로 강조하거나 단순히 장식하지 않은 상태로 둘 수있는 흥미로운 디자인을 제공합니다. 수제 케이크를 만드는 데는 시간, 돈, 노력이 필요하므로 훌륭한 케이크 레시피, 최고의 재료, 최고의 케이크 팬으로 시작해야합니다. 다음은 최고의 Bundt 팬을 선택하는 몇 가지 팁입니다.
1. 재료 문제 : 들러 붙지 않고 금속이고 너무 어둡지 않은 팬을 선택합니다. 이러한 기능은 팬에서 깨끗하게 방출되는 케이크를 굽는 데 중요합니다. 알루미늄 팬 열을 잘 전달하기 때문에 최고입니다. 반대로 유리 Bundt 팬은 열을 전도하지 않으므로 피하십시오. 알루미늄 팬을 선택하면 크기와 디자인면에서 더 큰 선택을 찾을 수 있습니다. 더 어두운 팬에서 자주 발생하는 과도하게 갈변을 방지하기 위해 밝은 색상의 금속 팬을 선택합니다. 또한, 붙지 않는 마감 처리 된 팬을 선택하십시오. 베이킹하기 전에 팬에 기름을 바르고 밀가루 (또는 베이킹 스프레이를 사용)해야하지만, 붙지 않는 마감 처리는 팬 측면에 케이크가 달라 붙지 않도록 보호 해줍니다.
2. 크기 문제 : 10 ~ 12 컵의 Bundt 팬은 대부분의 레시피에서 표준입니다. 일부 팬은 15 컵 용량 , 아기 번트는 한 팬에 6 ~ 12 개의 몰드와 함께 판매됩니다. 이것들은 파티, 선물 가방 또는 개별적으로 냉동하기에 좋은 아름다운 단일 케이크를 만듭니다. Bundt 팬이 이미 있지만 용량이 확실하지 않습니까? 다음은 간단한 비결입니다. 액체 계량 컵을 사용하여 팬에 물을 림까지 채 웁니다. 사용하는 물의 수는 팬의 용량을 제공합니다. 참고 : 이것은 아니 반죽이 올라갈 때 넘치지 않게 팬에 케이크 반죽을 많이 넣을 수 있다는 뜻입니다.
3. 디자인 기본 설정 : Bundt 팬은 평범하고 장식되지 않거나 복잡하게 디자인 될 수 있습니다. 건축의 조각 . 그러나 디자인이 자세할수록 케이크를 붙일 영역이 더 많아집니다. Bundt 팬에 조심스럽게 기름칠을하고 밀가루를 바르십시오. 작은 페이스트리 브러시는 팬의 모든 작은 균열과 틈새를 처리하는 데 도움이됩니다.
이제 이상적인 번트 팬을 만들었으니 맛있는 번트 케이크 레시피 중 하나를 선택하고 베이킹을 시작하세요.