쿠키 반죽 크리스마스 쿠키를 굽는 신인 여러분, 당신은 달콤한 거래를하고 있습니다. 여기에 가장 맛있는 배치를 만드는 12 가지 트릭이 있습니다.
1. 시작하기 전에 레시피를 처음부터 끝까지 읽고 모든 재료를 조립하여 모든 것이 준비되도록합니다.
2. 유리 측정 컵에서 액체 성분을 측정합니다. 고체는 금속 또는 플라스틱 건조 측정 컵에 숟가락으로 넣어야합니다. 정확한 측정을 위해 갈색 설탕을 건조한 측정 컵에 단단히 포장하십시오.
3. 시럽을 계량 할 때 쉽게 제거 할 수 있도록 유리 계량컵에 쿠킹 스프레이를 도포합니다. 설탕에 절인 과일을 자르기 전에 칼이나 가위에 밀가루를 살짝 바르면 달라 붙지 않습니다.
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4. 밀가루가 섞일 때까지 반죽을 섞고 재료를 섞어 반죽이 과도하게 사용되지 않도록합니다.
5. 무거운 알루미늄 베이킹 시트를 사용하십시오. 어두운 시트는 열을 흡수하여 쿠키가 지나치게 갈색이됩니다. 너무 어둡지 않으면 붙지 않는 베이킹 시트도 괜찮습니다. 절연 베이킹 시트는 베이킹 시간이 길어야합니다.
6. 조리법에 명시되어있는 경우에만 베이킹 시트에 가볍게 기름칠을하십시오. 그렇지 않으면 쿠키를 굽는 동안 너무 많이 퍼질 수 있습니다. 탈 수있는 버터 나 마가린 대신 야채 요리 용 스프레이를 사용하십시오.
7. 밀랍 종이에 버터 반죽을 말아 달라 붙지 않는 표면을 만듭니다. 반죽이 너무 부드러워지면 냉장고에 5 ~ 10 분 동안 넣어 단단하게 굳 힙니다.
8. 중앙 오븐 선반에서 한 번에 한 묶음의 쿠키를 굽습니다. 두 개를 구워야하는 경우, 베이킹을하는 동안 팬을 위에서 아래로 회전하여 균일 한 브라우닝과 익기를 보장합니다.
9. 항상 오븐을 예열하고 정확하게 굽습니다. 부드럽고 쫄깃한 쿠키의 경우 낮은 시간에 오븐에서 꺼냅니다. 더 바삭 바삭한 쿠키의 경우 1 ~ 2 분 정도 더 두십시오.
10. 조리법에 명시된 경우 베이킹 시트에서 쿠키를 제거합니다. 식히기 위해 와이어 랙으로 옮기십시오. 아직 따뜻할 때 쌓아 두거나 측면을 만지지 마십시오. 식 으면 쿠키가 단단해집니다.
11. 부드럽고 쫄깃한 쿠키는 밀폐 용기에 보관하고 바삭 바삭한 쿠키는 뚜껑이 헐렁한 용기에 보관합니다. 베이킹 팬에 바 쿠키를 보관하십시오. 알루미늄 호일로 팬 상단을 밀봉하십시오. 언 프로스트 바 쿠키는 쌓아서 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다.
12. 젖지 않은 쿠키는 지퍼가 달린 비닐 봉지, 금속 통 또는 플라스틱 냉동고 용기에 넣어 8 개월 동안 잘 얼립니다. 반죽은 밀봉하고 최대 6 개월까지 냉동 할 수 있습니다. 모양을 만들기위한 적절한 일관성이 될 때까지 냉장고 또는 실온에서 반죽을 해동하십시오.
13. 베이크 판매 배치를 굽기? 스타일리시하게 포장하되 음식에 민감하거나 알레르기가있는 사람들을위한 재료 목록을 포함해야합니다.
이제 이러한 팁을 얻었으므로 다음은 가장 사랑받는 쿠키 및 바 요리법입니다. 이웃에게 신선한 쿠키를 가져다가 다음에는 빵 판매를 할 것입니다.