몇 가지 핵심 사항이 남부 세계를 돌아 다니게합니다. . . 대학 미식 축구, 엄마의 조언, 홈 메이드 치킨 팟 파이-반드시 그 순서는 아닙니다. Old-Fashioned Chicken Pot Pie의 레시피는 Southern Living 테스트 주방 전문가 인 Peggy Smith가 처음 개발 한 1992 년부터 팬이 좋아하는 요리입니다. Peggy는 식사를 만들거나 끊을 수있는 양질의 재료의 중요성을 알고있었습니다. 그리고 우리는 항상 상점에서 구매 한 버전보다 수제 요리를 선택하지만 때로는 삶에 방해가됩니다. 원래 팟 파이 레시피의 2.5 시간 타임 스탬프는 바쁜 일정을 가진 사람에게는 약간 어려울 수 있습니다. 하지만 그렇다고이 영광스럽고 퇴폐적 인 요리를 놓칠 이유는 없습니다. 해결책이 있습니다.
Southern Living 테스트 주방 전문가이자 Hey Y’all의 진행자 인 Ivy Odom은 우리가 알고 있고 좋아하는 맛있는 맛을 잃지 않으면 서 레시피 시간을 절반 이상 줄일 수있는 몇 가지 간단한 팁과 요령을 제공합니다. 집에서 익히지 않은 통닭을 요리하는 대신 식료품 점의 델리에서 로티 세리 치킨을 구입하여 시작하십시오. 쇼핑하는 동안 닭고기 육수도 골라보세요. 최상의 맛을 내려면 무염 육수를 사용하고 코셔 소금 1 티스푼과 후추 ½ 티스푼으로 직접 양념하십시오. 이 간단한 단계는 전체 레시피 시간에서 1 시간 이상을 제거합니다. 다지기 전에 닭고기의 껍질을 제거하십시오. Ivy는 원래 조리법에서 딱딱하게 조리 된 계란을 건너 뛰라고 제안합니다. 이렇게하면 몇 분을 절약 할 수 있으며 치킨 팟 파이의 전체적인 맛을 바꾸는 데 거의 도움이되지 않습니다.
레시피에서 요구하는 9x13 베이킹 접시가 없다면 12 인치 주철 프라이팬으로 만드세요. 평일 저녁 식사가 필요하십니까? 최대 2 일 전에 팟 파이를 채우고 크러스트와 함께 굽습니다. 구울 준비가 될 때마다 속을 얼린 다음 튀어 나와 해동 할 수도 있습니다. 이렇게하면 때가되면 스트레스없는 식사를 할 수 있습니다. 한 시간 이상 주방 시간을 절약 할 수 있으므로 계속해서 사용할 수 있습니다.