unspecified1.jpeg 시간입니다. 카운트 다운을 시작합니다. 켄터키 더비 2016 , 그리고 Churchill Downs의 첫 번째 모습으로 시작합니다. 올해의 레이스 공식 메뉴입니다.
1 년간의 연구 끝에 Churchill Downs '는 수석 셰프 데이비드 다니엘 슨 (David Danielson)은 버번 훈제 참깨를 뿌린 녹두부터 화이트 초콜렛 크레이프 위에 버번 볼 아이스크림에 이르기까지 남부의 고전을 돋보이게하는 요리를 골랐습니다. 네, 확실히이 메뉴와 관련된 버번이 있습니다. 다니엘 슨 셰프는 또한 켄터키 농부들로부터 모든 줄렙을위한 300 개의 민트 상자를 포함하여 많은 재료를 공급했습니다.
잠깐,이게 VIP 메뉴 맞죠? 친구가 없습니다. 올해 메뉴의 모든 요리는 전통적으로 25 년 이상 메뉴를 지원해 온 Pennsylvania Technical College의 학생들의 도움으로 더비의 170,000 명 이상의 참석자를위한 경마장의 식당 공간 전체에서 제공됩니다.
아래 메뉴를 확인하고 데일리 사우스로 다시 확인하십시오. 페이스 북 , 및 인스 타 그램 더 많은 Derby 업데이트.
공식 142 Kentucky Derby 메뉴
셰프의 애피타이저
블랙 앤 블루 샐러드
가보 시금치, 치커리, 블랙 베리, 블루 치즈, 구운 피칸
쁘띠 양상추 보석 가든 샐러드
아기 양상추, 레몬 양귀비 씨 드레싱
수박 무 샐러드
리슬링 비네 그레트를 곁들인 아루 굴라, 아몬드, 민트
셰프 사이드
강낭콩
루이빌 수수와 버번 훈제 참깨
버번 피클 복숭아
셰프 앙트레
새우와 밀가루
루이빌 훈제 그릿과 타소 그레이비
구운 닭 가슴살
문 샤인 스파이크 건포도 소스
뉴욕 스트립 허리
트러플 바다 소금 크러스트
훈제 칠면조 & 브리
로즈마리 빵에 사과 버터
셰프의 디저트
레몬-로즈마리 비스킷 탑이있는 블랙 베리 코 블러
화이트 앤 다크 초콜릿 베린
따뜻한 초콜릿 크레페, 버번 볼 아이스크림, 캐러멜 피칸 소스
부르봉 크렘 브륄 레 타르트