부딘 돼지 고기 소시지출처 : Flickr / SouthernFoodwaysAlliance를 통한 Sarah Roahenandouille, chorizo 및 hog maw 소시지가 있습니다. 그리고 리그에서 남부의 별미 인 boudin이 있습니다.
전통적으로 boudin (발음 부단 , 아닙니다 부덴 )은 돼지 고기, 쌀, 양파, 피망, 케이준 향신료와 조미료로 만들어지며 boudin 제작자의 기기에 맡겨집니다. 그런 다음 풍미가 강한 재료를 케이싱에 채우거나 의도적으로 둥근 공으로 굴려 튀기거나, 구워 지거나, 완벽하게 훈제합니다. 기술과 내부에 포장 된 내용물에 관계없이 모든 육즙이 많고 부드러운 물기는 턱 아래로 떨어지는 기름의 만족스럽고 부드러운 느낌을 약속합니다. 우리를 믿으세요. 부딘은 말처럼 식욕을 돋우고 악마처럼 유혹적입니다. 케이스없이 속을 먹거나 달걀과 푹신한 비스킷과 같은 옆면을 제외하고 아침 식사를위한 독립형 링크로 즐길 수 있습니다. 또는 부딘 볼 튀김에 관해서는 놀랍게도 녹은 치즈 센터를 가재로 교체하여 흥미로운 크리올 트위스트를 맛보십시오. 그러나 솔직히 부딘에 관해서는 완벽한 방법이나 시간이 없습니다.
이것이 바로 boudin을 다재다능한 걸작으로 만드는 이유입니다. 겸손한 재료는 모든 사람을 달래 게 할 것이지만 남부 지역에 고유하게 뿌리를두고있어 다른 어떤 지역도 자신의 것으로 주장 할 수 없습니다. 사실, 부딘 수도 루이지애나 주와 텍사스 남동부 지역을 벗어나 여행하는 돼지 애호가들은 실망을 겪을 수 있습니다. 왜냐하면 돈이 종종 Acadiana와 The Golden Triangle에서 멈추고 부딘이 의도적으로 자부심이있는 지역 주민들에게 판매되고 있음을 증명하기 때문입니다. 부딘과 주차장의 영광을 우연히 만난 배고픈 관광객을 고려하지 않는 한, 시그니처 소시지를 강조하는 수많은 간판과 간판 덕분에. 간단히 말해서, 그 매운맛은 바톤 루즈와 보 몬트 사이의 경치 좋은 고속도로와 도로를 따라 운전하면서 이동 중에도 삼키는 것을 의미합니다.
길가의 가판대와 편의점에서 주유소와 레스토랑에 이르기까지 어디에서나 부딘은 카운터 너머로 팔이 닿는 곳에 있습니다. 아니면 다른 사람의 집이나 교회에 직접 만든 돼지 고기와 쌀을 가져다주는 것이 일반적인 예의이기 때문에 행운을 얻고 선물을받을 수도 있습니다. 남부의 나머지 지역이 감자와 함께 교회 행사와 여름 모임에 나타나는 것과 비슷합니다. 견인에 샐러드. boudin은 크리올 주와 그 팬들의 친목과 커뮤니티의 맛있는 상징이라는 것이 분명합니다. 충성은 마이티 미시시피보다 더 깊습니다.
boudin 수정 방법이 궁금하십니까? 루이지애나, 특히 레이크 찰스 지역에 살지 않는 경우 남서부 루이지애나 부딘 트레일 그리고 케이준 부딘 트레일 이번 여름 휴가 계획의 일부를 사용하거나 다음에서 집으로 직접 배송 할 수 있습니다. 돼지 구덩이 중지 .
시청 : 남부 사람들 만 먹는 30 가지 음식
그러나이 요리 기관을 경험하기 위해 어쨌든 여행을 떠나는 것이 좋을까요? 결국 남부에서 좋은 음식을 찾는 것은 항상 더 많은 노력을 기울일 가치가 있습니다. 동의하지 않습니까?